Selsig Hwngari Mwg yw'r seren yn y dysgl bwyd cysur hwn hwn o datws haenog ac wyau wedi'u coginio'n galed mewn hufen sur a briwsion bara, a elwir yn rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Gellir ei gyflwyno fel pryd cinio gyda salad gwyrdd, fel prif gwrs neu fel llais ochr.
Edrychwch ar y cyfarwyddiadau Cam wrth Gam hyn ar gyfer gwneud selsig Hwngari a chaserol tatws.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 4 ounces / 1 yn cadw menyn (yn ogystal â menyn ychwanegol i saethu ceserol)
- 1/2 cwpan cwpan crai (yn ddirwy, yn ogystal â llestri ceserol yn llwch)
- 8 tatws canolig (coch, wedi'u berwi i'r dente, wedi'u plicio a'u sleisio'n denau)
- 8 wyau (wedi'u coginio'n galed, wedi'u plicio a'u sleisio)
- Halen i flasu
- Pupur du i flasu
- 1 bunt Selsig Hwngari (ysgafn ysgafn, canolig neu poeth, wedi torri 1/4 modfedd o drwch)
- 1 cwpan hufen sur
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 350 gradd. Y gwaelod menyn ac ochr o ddysgl caserol mawr gyda chaead. Chwistrellwch gyda briwsion bara.
- Trefnwch 1/3 o datws ar waelod y dysgl caserol a dot gydag 1/4 o fenyn. Gorchuddiwch gydag 1/3 o wyau. Tymor gyda halen a phupur. Gorchuddiwch gydag 1/3 o selsig ac yna 1/3 o hufen sur.
- Parhewch yn haenu, gan orffen ag hufen sur. Gorchuddiwch â haen hyd yn oed o frasteriau bara a dowch gyda menyn sy'n weddill. Gorchuddiwch â chaead, rhowch ar daflen pobi wedi ei chwistrellu i ddal unrhyw dripiau a chreu 20 munud.
- Tynnwch y clawr a choginio 15 munud ychwanegol neu nes ei fod yn frown euraid ac yn bubbly. Gadewch orffwys o leiaf 10 munud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 425 |
| Cyfanswm Fat | 34 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodiwm | 525 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 16 g |