24 Ryseitiau Bwyd Môr yr Iseldiroedd

Mae dyfroedd arfordirol yr Iseldiroedd yn cwrdd â bywyd, gyda mathau o fwyd môr nodweddiadol gan gynnwys pysgod, cregyn gleision, macrell a berdys, ond mae eogiaid, basnau môr a bas y môr yn boblogaidd hefyd. Mae ein dewis o ryseitiau bwyd môr Iseldiroedd yn cynnwys ryseitiau ar gyfer brecwast, cinio a chinio, ac mae'n rhaid rhoi ychydig o fyrbrydau yn yr Iseldiroedd.

• 01 o 24

  Gray Mullet Carpaccio gyda Salad Cymysg a Rysáit Gwisgo Gwyrdd
  Mae'r cnawd gwyn lliwog gwyn o fwledyn llwyd yn gwneud cychwyn cain pan gaiff ei dorri'n denau, wedi'i sychu gyda saws llysieuol gwynod a'i weini gyda gwyrdd salad cymysg.

• 02 o 24

  Cyfarfu Lekkerbek â Ravigotesaus (Rysáit Saws Deep-Fried gyda Ravigote Sauce)
  Ni ddylid colli 'Lekkerbek', fersiwn o bysgod a sglodion. Mae'r rysáit yn defnyddio plât yn hytrach na chod, gorlifdir neu aflan. Gweinwch y danteithriad Iseldiroedd hwn wedi'i ffrio'n ddwfn gyda saws ravigote gyfoethog o berlysiau.

• 03 o 24

  Salad Herring Picyll gyda Rysáit Afalau a Tatws
  Nid hwn yw'ch salad tatws ar gyfartaledd; Mae afalau tywodlyd Granny Smith, siwmper sbeislyd a thatws wedi'u hamgáu mewn crème fraîche hufenog yn cynnig ffoil wych ar gyfer blasau ffres pysgog. Oherwydd bod y rysáit hon yn defnyddio pysgod pysgog o botel, mae'n stondin cwpwrdd storfa wych. Mae pysgodyn pysgota hefyd yn haws dod o hyd i dramor na physgota 'maatjes-style' rheolaidd. Edrychwch am boteli pysgod pysgota ar wefannau sy'n gwerthu eitemau bwyd Iseldiroedd, neu os ydych chi'n byw yn yr Iseldiroedd, dim ond ei godi yn eich archfarchnad neu'ch cwmni pysgod lleol.

• 04 o 24

  Cregyn gleision gyda Saffron a Rysáit Sinsil

  Os yw'r syniad o sinsir a saffrwm yn ymddangos yn amheus fodern, efallai y byddwch chi'n synnu i chi ddysgu bod y rysáit hwn wedi'i seilio ar lawysgrif coginio o'r 15fed ganrif a gedwir yn llyfrgell 'Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal- en Letterkunde' ar y gent Academi Frenhinol ar gyfer Iaith Iseldireg a-Literatur).

• 05 o 24

  Rysáit Platter Pysgod Mwg
  Ni all dim byd fod yn symlach am brunch moethus na phrynu amrywiaeth o bysgod mwg a'i gyflwyno i'ch gwesteion gyda chracers neu gremacgau bach.

• 06 o 24

  Croquettes Berllys Iseldiroedd (Garnalenkroketten)
  Gofynnwch i Amsterdammer am becws Holtkamp a byddwch yn clywed canmoliaeth am eu cacennau rhagorol, cwcis, pasteiod a byrbrydau blasus. Mewn gwirionedd, mae'r patisserie hwn yn arbennig o enwog am eu croquetiau berdys. Mae'r rysáit hon yn cyflwyno croquetiau gydag allanol croen bras a chanolfan hwyliog llawn o bercedi sbeislyd yn fân - gwir ddibyniaeth Iseldiroedd.

• 07 o 24

  Rysáit Bas Mor Môr Sbeislyd

  Mae bas môr Ewropeaidd sy'n cael ei ddal gan linell yn ddewis gwych o fwyd môr cynaliadwy ar gyfer barbeciw yr ardd haf. Mae Grilling yn dod â blasau blasus y pysgod wrth fenthyca nodyn ysmygu, mae'r olew chili-ysgafn yn rhoi hwyliog sbeislyd ac mae lashings o cilantro (dail coriander) yn ychwanegu eu tôn aromatig.

• 08 o 24

  Yn unig gyda Rysáit Saws Hollandaise (cyfarfu Tongfilets Hollandaise Saus)
  Mae'r cyfuniad clasurol hwn o saws unigol, hollandaise a sbigoglys gwyllt yn ddigon ffic ar gyfer parti cinio neu goginio achlysur arbennig ac mae'n parhau i fod yn ddewis hyfryd.

• 09 o 24

  Wyau wedi'u Scrambled gyda Rysáit Barshys
  Mae berdys yn gwneud ychwanegiad ardderchog i wyau wedi'u sgramblo, ac mae'r rysáit wyau sgraffog hwn yn ddelfrydol ar gyfer brunch Sul neu ginio dannedd.

• 10 o 24

  Eog Mwg ar Dost gyda Ryseit Hufen Dwr

  Mae'r rhyngosod eog mwg hwn sy'n wynebu wyneb yn ddifrifol syml. Rwy'n dweud yn goddefgar, oherwydd ei wneud yn arbennig, mae'n rhaid i chi hela i lawr yr eog mwg, bara brown a hufen sur sydd o ansawdd da y gallwch ei ddarganfod. Rwy'n defnyddio cranhenod o'm balconi fy hun - mae'n amhosib dod o hyd iddynt yn fwy ffres - ac rwyf hefyd yn gwasgaru dros ychydig o flodau crib bach bach, ar gael. Gallwch chi hefyd ddarparu sleisys o eog mwg a fy hufen surch fy mhen ar bwyntiau tost neu gracwyr fel hors d'oeuvre. Mae'n mynd yn wych gyda gwydraid o win gwyn crisp.

• 11 o 24

  Rysáit Salad Macrell

  Mae'r rysáit hon fel croes rhwng salad Cesar a salad Nicoise, ond gyda throeniad Iseldireg; macrell yn ysmygu. Mae ganddi bob elfen sy'n gwneud pryd blasus: rhywbeth crunchy, hufenog, melys, tangïaidd, chwerw a hallt. Delicious!

• 12 o 24

  Pysgod Criwiog gyda Rysáit Selsiwn Mwstard (Cyfarfu Krokante Haring â Mosterdsaus)
  Mae chwistrellog yn ffordd newydd gyfan i fwynhau pysgod mwyaf anwylyd yr Iseldiroedd. Gellir paratoi'r cychwynydd bwyd môr hawdd hwn mewn 20 munud.

• 13 o 24

  Bass Môr wedi'i Grilio gyda Perlysiau

  Yn y rysáit hwn, mae bas y môr Ewropeaidd wedi'i eneinio â garlleg blasus ac olew persli ac yna wedi'i grilio mewn basged barbeciw. Mae grilio bas y môr yn cyflwyno blasau blasus y pysgod, tra'n ychwanegu aromas ysgafnus blasus.

• 14 o 24

  Gurnard Môr y Gogledd gyda Salsa Grawnwin Westland
  Mae salsa cyfoethog iach a maetholion o grawnwin Westland, tomatos, winwnsyn coch, radisys, pupur chili a phersli yn gwrthgyferbynnu'n dda gyda sosban fôr ffres a thatws newydd garlïaidd gyda bacwn.

• 15 o 24

  Cregyn Cacennau Seren gyda Rysáit Pysgod Mwg a Thri Saws

  Mae pysgod mwg yn safon amser Nadolig ar ein bwrdd, ond mae'r crempogau siâp seren yn ei gwneud hi'n fwy o wyliau. Beth sy'n fwy, gallwch chi wneud y crempogau y dydd o'r blaen ac yn syml defnyddio torrwr cwci siâp seren i wneud y siapiau. Wrth gwrs, gallech ddefnyddio 'poffertjes' neu blinis yma hefyd.

• 16 o 24

  Rysáit Brechdanau Berllys a Chiwcymbr Iseldiroedd

  Mae'r brechdanau brechdan hyn yn cyfuno ciwcymbr adfywiol gyda berdys Iseldiroedd blasus ('Hollandse garnalen'), y morsels mwy môr-las-pinc sy'n brodorol i'n dyfroedd. Yn hytrach yn gyfleus, gallwch eu prynu eisoes wedi'u plicio, eu datgelu a'u coginio mewn masnachwyr pysgod ac archfarchnadoedd ledled yr Iseldiroedd, ond gallwch eu rhoddi yn rhwydd gyda pha bynnag berced bach neu gorgimychiaid bach sy'n frodorol i'ch ardal chi.

• 17 o 24

  Cacennau Pysgod Penwaig Mwg
  Cyfunwch chwistrellog ysmygu gyda rhai tatws mân-leid, a bydd gennych gacennau pysgod blasus blasus sy'n llawn asidau brasterog omega. Maent bob amser yn bleser-dorf.

• 18 o 24

  Rysáit Lledaenu Mochrell Mwg (Gerookte Makreelpate)

  Tîm hwn yn cael ei ledaenu gyda bara sourdough ar gyfer cinio, neu ei weini fel blasus ar sgwariau bach neu drionglau bara.

• 19 o 24

  Hufen Foamy Soup Parsnip gyda Llusgennod a Rysáit Olew Perlysiau
  Mae'r rysáit cawl ysgafn hon yn cyfuno pannas â chimychiaid (berdys mawr) ac olew llysiau blasus. Dechreuwr gwych tymhorol ar gyfer misoedd cwymp a misoedd y gaeaf.

• 20 o 24

  Eog wedi'i Ffrwythau â Witlof, Spinach & Fennel
  Mae'r salad iach hon yn ddigon calonog i fodloni'r rhai sy'n teimlo na allai salad fod yn bryd bwyd, ond mae'n dal i deimlo'n ysgafn iawn ar ei draed. Gyda dros hanner dwsin o lawntiau cymysg ar gael, bydd hyd yn oed y dietegydd llym yn falch. Ac, gyda'r holl asidau brasterog omegaidd hynny sy'n galon iach, trwy garedigrwydd yr eog bras-ffrio, bydd eich cardiolegydd yn gwenu hefyd.

• 21 o 24

  Eog wedi'i Bywio gyda Hufen Sur Coch a Salad Tatws Ffres

  Mae eog yn frodorol i afonydd Iseldiroedd, ac er nad ydynt mor helaeth ag yr oeddent unwaith, fe allwch ddal eogiaid yn yr afonydd heddiw. Mae'r rysáit hwn yn tyfu'n ysgafn ar yr eog a'i gyfuno â salad tatws zesty a hufen sur cochiog.

• 22 o 24

  Cawl Mussel gyda Ryseit Sherry a Saffron
  Mae blas cawsog, hufenog a cynnil, mae ein cawl gleision yn gwneud cychwyn bach rhywiol. Rydyn ni'n hoffi ei wasanaethu gyda sleisen o faglod Ffrengig wedi'i fagu. Yn wir, nid oes angen dim mwy arno.

• 23 o 24

  Ffiledi Cist Cyw Iâr Lemony gyda Salad Brown a Physgodyn a Herb Relish
  Mae cyw iâr wedi'i marinogi mewn lemwn bob amser yn ddewis poblogaidd. Rwy'n hoffi ei wasanaethu gyda'm salad ffa brown a'm pysgodyn a llysiau. Yma, mae cynhwysion traddodiadol Iseldiroedd yn cyfuno â blas zesty am ddysgl ysgafn a thrylwyr modern.

• 24 o 24

  Cregyn gleision gyda Samphire

  Mae'r dysgl hon yn cyfuno cregyn gleision gyda'r moron a chennin cyfarwydd (y moron a'r cennin) a'r ffa môr / samphire nad ydynt mor gyfarwydd, sy'n ymddangos fel pe baent yn dwyn allan arogl osôn gwych y môr hyd yn oed yn fwy yn y cregyn gleision.