Mae'r rysáit hon ar gyfer peli cnau coco yn defnyddio blawd reis glutinous - a elwir hefyd yn blawd reis gludiog - sydd ar gael mewn archfarchnadoedd Tsieineaidd. Wedi'i wneud gyda ffa adzuki, mae pasta ffa coch hefyd ar gael mewn marchnadoedd Tseiniaidd.
Mae past y ffa coch yn gwneud llenwi braf oherwydd ei bod yn eithaf hyfyw ond mae croeso i chi arbrofi gyda llenwadau eraill os dymunir - byddai cyfuniad o gnau daear a siwgr brown, neu gymysgedd o fenyn meddal, cnau coco a siwgr yn ddewisiadau da.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan cnau coco (neu yn ôl yr angen)
- 5 llwy fwrdd
- peis ffa coch melys (neu yn ôl yr angen)
- 2 i 3 llwy fwrdd o siwgr brown (dewisol)
- 1 1/2 blawd cwpan (reis glutinous)
- Cwpan 1/4 llaeth wedi'i gywasgu
- 1/3 i 1/2 cwpan dŵr berw (neu fel bo angen)
Sut i'w Gwneud
- Lledaenwch y ffonau cnau coco ar daflen pobi a'u neilltuo. Cymerwch lwy de o lesti ffa coch (tua 1 1/2 llwy de) a'i rolio i mewn i bêl. Rholiwch y siwgr brown os defnyddiwch. Parhewch nes bod gennych 10 peli. Gorchuddiwch a'i neilltuo wrth baratoi'r toes.
- Rhowch y blawd reis glutinous mewn powlen gymysgu mawr. Ychwanegwch y llaeth cywasgedig melys yn araf, gan ddefnyddio ffor i'w droi'n y blawd.
- Ychwanegwch y dŵr wedi'i ferwi'n araf, gan ddefnyddio'r ffor i'w droi i mewn. Cnewch y blawd am o leiaf 1 munud (mae mwy o linellu yn gwneud y peli yn fwy na dim). Yna, ychwanegwch fwy o ddŵr berw, 1 llwy fwrdd neu lai ar y tro, gan weithio a llunio'r toes nes ei fod yn ofnadwy yn debyg i bwrdd - nid yn rhy feddal ond yn hawdd i'w drin. ( Sylwer : Gall blawd reis glutinous fod ychydig yn anodd gweithio gyda hi - ar y dechrau mae'n edrych yn rhy sych a'r peth nesaf rydych chi'n gwybod bod y toes yn glynu wrth eich dwylo oherwydd eich bod wedi ychwanegu gormod o ddŵr. Os yw hynny'n digwydd, ychwanegwch ychydig mwy o blawd reis glutinous. Ar y llaw arall, os yw'r toes yn rhy sych, ychwanegwch fwy o ddwr wedi'i ferwi, swm bach ar y tro.
- Rholiwch y toes i mewn i log 10 modfedd.
- I lenwi'r peli cnau coco: Torrwch darn 1 modfedd o toes. (Gorchuddiwch weddill y toes gyda thywel llaith neu lapio mewn lapio plastig i'w gadw rhag sychu wrth i chi baratoi'r peli cnau coco). Rholiwch i mewn i bêl, yna fflatiwch â palmwydd eich llaw, felly mae gennych gylch 2 - 2 1/2 modfedd. Rhowch bêl pastio ffa coch i'r ganolfan a plygu'r toes drosodd yn ofalus. (Er mwyn ei gwneud hi'n haws, fflatiwch y past ffa coch a'i ledaenu ychydig heb ddod yn rhy agos at yr ymylon).
- Gwasgwch y toes yn ofalus a ffurfiwch yn ôl i mewn i bêl, rholio â'ch dwylo. Parhewch â gweddill y toes.
- Rhowch y peli cnau coco yn y dŵr berw. Defnyddiwch chopsticks coginio neu droiwr i symud y peli weithiau fel na fyddant yn cadw at y gwaelod. Coginiwch ar wres canolig-uchel (6 i 7 ar y dialiad stovetop) nes bod y peli'n codi ac yn arnofio ar y brig (tua 6 1/2 i 7 munud).
- Rholiwch y peli yn y cnau coco (mae chopsticks coginio yn ardderchog ar gyfer hyn os oes gennych chi). Bwyta'r peli cnau coco yr un diwrnod. Mwynhewch!
* Gall faint o ddŵr sydd ei angen amrywio gryn dipyn yn dibynnu ar y lefel lleithder lle rydych chi'n byw ac yn oed y blawd.
Mwy o Ryseitiau Pwdin
Prif Ffeil Rysáit Tsieineaidd
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 96 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 195 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |