Er bod Westerners yn hoffi defnyddio pwdinau ffansi i orffen pryd a defnyddio hyn fel y cyfle olaf i berfformio a chasglu cynulleidfa, mae bwyd Tsieineaidd ychydig yn wahanol. Fel arfer mae pobl Tsieineaidd yn gwasanaethu ffrwythau torri ffres sydd mewn tymor fel pwdin.
Fodd bynnag, mae yna lawer o fathau o bwdinau Tsieineaidd sy'n flasus ac yn boblogaidd yn y Dwyrain a'r Gorllewin.
Dim ond am gyfnodau gwyliau arbennig y gwneir rhai pwdinau ond dyma rai o'r pwdinau Tseiniaidd mwyaf poblogaidd o gwmpas.
Nian Gao
Fel arfer mae nian gao (淫 年 pinc) wedi'i wneud o siwgr brown tywyll neu siwgr brown. Mae rhywfaint o gao yn ychwanegu ffa coch melys fel y prif gynhwysyn. Mae'r pwdin hwn yn cael ei weini yn bennaf yn ystod cyfnod y Flwyddyn Newydd Tsieineaidd.
Tangyuan
Mae Tangyuan yn blasus ac yn melys, ond mae hyn yn canolbwyntio ar y Sweet Tangyuan (甜 賢圓). Mae yna lawer o ffyrdd gwahanol o baratoi a gwneud y pwdin hwn gyda gwahanol fathau o lenwi melys. Y llenwadau mwyaf poblogaidd ar gyfer y pwdin hwn yw sesame du, ffa mwn, ffa coch a taro. Fe'i berwir fel arfer mewn dŵr, nes ei fod yn feddal, yna fe'i gwasanaethir gyda'r dŵr y gwnaethoch ei berwi. Gallwch ychwanegu rhywfaint o siwgr i'r dŵr i'w wneud yn fwy poeth os ydych chi eisiau.
Math arall o tangyuan yw peli blawd reis bach. Weithiau bydd pobl Tsieineaidd yn cymysgu'r rhain gyda lliwio bwyd coch fel eu bod yn edrych yn binc. Yna byddwch yn ei ferwi mewn dŵr berwi yn gyntaf nes ei feddal a'i weini mewn cawl ffa coch melys.
Ffordd arall o wasanaethu'r peli blawd reis bach hyn yw eu ffrio'n ddwfn yn gyntaf yna gôt â pheanu tir melys.
Mae'r math hwn o bwdin yn wirioneddol boblogaidd mewn ffrogysau priodas Tsieineaidd a Taiwan.
Mae pobl Tsieineaidd fel arfer yn gwasanaethu'r pwdin hwn yn ystod Gŵyl Gwrthod y Gaeaf ond mae pobl yn aml yn gwasanaethu yn ystod gwartdeg arferol neu brydau teuluol gan fod tangyuan yn symbol o undeb teuluol.
Llyncyn
Mae'r pwdin hwn yn cael ei weini yn ystod Gŵyl Canol yr Hydref.
Mae hwn yn bwdin wedi'i bakio a gwneir y pasten o flawd a llafn neu fenyn. Ar gyfer y llenwadau, gallwch ddefnyddio pastio ffa coch, pas hadau lotws, past jujube a phum cnewyllyn (pum math gwahanol o gnau). Mae rhai lleuadau lleuad hyd yn oed yn cynnwys 1 neu 2 o ieirod wyau hwyaid y tu mewn.
Y dyddiau hyn, gallwch ddod o hyd i nifer o wahanol fathau o luniau lleuad gyda phob math o flasau. Un o'r rhai mwyaf diddorol yw lleuad hufen iâ.
Pwdin Rice Eight Treasures
Dim ond yn ystod digwyddiadau arbennig neu'r Flwyddyn Newydd Tsieineaidd y caiff y pwdin hwn ei gwasanaethu. Fe'i gwneir o reis gludiog melys / reis glutin gyda llenwi lliw ffa coch. Fel arfer, mae top y pwdin reis wedi'i addurno gydag wyth gwahanol fathau o ffrwythau candied, yna byddwch yn brwsio neu'n sychu rhywfaint o surop ar ei ben i'w wneud yn fwy melys.
Pwdinau eraill:
Sachima
Dyma un o fy hoff fwdinau Tsieineaidd. Fe'i gwneir o linynnau dwfn o batter a'i rhwymo ynghyd â surop siwgr. Wedi iddi gael ei oeri i lawr ac mae'n gadarn, byddaf yn ei dorri'n siapiau ciwb a'u pecyn yn unigol. Mae byrbrydau da ar gyfer amser te.
Cacen Pîn-afal
Pwdin Taiwan yw hwn sy'n cael ei ddefnyddio'n gyffredin fel rhodd i dwristiaid neu ffrindiau. Gwneir y crwst o flawd a menyn ac mae'r llenwad yn glud pîn-afal melys.
Mae rhai yn cynnwys wyau hwyaid helyg ond yn bennaf nid ydynt.
Y dyddiau hyn gan fod mwy a mwy o bobl Tsieineaidd yn teithio i Taiwan, mae'r cacen hon wedi dod yn boblogaidd yn y gymdeithas Tsieineaidd hefyd.
Isod mae rhai o'r ryseitiau pwdin Tsieineaidd i chi. Dylai'r cynhwysion fod yn eithaf hawdd i'w gweld yn eich archfarchnad leol neu archfarchnad Tsieineaidd.
Cysylltiadau Bow - mae plant yn caru'r gwregysau rholio wyau hyn yn ddwfn â siwgr brown
Tartiau Custard Wyau
Ni fyddai Cwcis Fortune - nid pwdin Tsieineaidd ddilys, ond dim pryd bwytai mewn bwyty Tseineaidd Gogledd America hebddynt!)
Pwdin Mango - pwdin dimwm poblogaidd
Dŵr Peking
Cacen Sbwng Steamog Tsieineaidd
Cacen sbwng gyda cnau coco - (fel Haupia Hawaiian)
Pears Steamed - mae'r gellyg yn cael eu llenwi â mêl cyn stemio
Golygwyd gan Liv Wan