Mae Smörgåstårta, a elwir hefyd yn gacen brechdanau sawrus ac sydd i'w gweld yn aml yn smorgasbord , yn gyffredin yn Sweden, Estonia a'r Ffindir. Mae'r fersiwn hon o rysáit smörgåstårta yn cynnwys eog mwg, avocado aeddfed, a phethfeydd o berdys bach bach, sy'n cyfrannu at flas a harddwch y smörgåstårta bwyd môr hwn. Ond gellir gwneud y trawstiau blasus hyfryd hyn mewn amrywiaeth anhygoel. Ystyriwch y Rysáit Vegetarian Smörgåstårta hwn. Os ydych chi'n caniatáu digon o amser a dilynwch y camau hyn yn union, dylech gael canlyniad syfrdanol yn deilwng i'r lledaeniad bwffe ffansaf.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pecynnau 2 8-ons caws hufen (wedi'i feddalu; 3 cwpan)
- 1 1/2 cwpan mayonnaise
- 1 1/2 cwpan hufen sur
- 2 cwpan o berdys babi wedi'u coginio (aka "berdys bae" neu "berdys ffansi") ynghyd â 1 cwpan o berdys i addurno
- 2 bwll coch (wedi'u torri'n fân)
- 1/4 cwpan pupur coch melys (neu wyrdd, wedi'i dorri'n fân)
- 2 afocadoes
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/4 cwpanyn winwnsyn coch (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 bunt
- eog mwg
- 1 capr llwy fwrdd (wedi'u torri'n fras)
- Mae 16 o ddarnau o fara Ffrengig mewn arddull rhyngosod (mae angen i'r bara fod yn eithaf cadarn, gyda rhywfaint o wead iddo)
- Garnish: sleisys ciwcymbr, sleisys lemwn, tomatos ceirios wedi'u haneru, dail endiog, wedi'i dorri'n fân, capers, a past caviar neu
- gludwch angori ar gyfer garnishes ychwanegol
Sut i'w Gwneud
- Y diwrnod cyn gwasanaethu (os yn bosibl, gan fod hyn yn dwysau'r blasau): I Wneud y smörgåstårta sylfaenol yn cael ei ledaenu: Ewch gyda'i gilydd y caws hufen meddal, mayonnaise, ac hufen sur tan ysgafn a hufennog. Rhowch yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
- I wneud y berdysyn yn ymledu: Cymysgwch 1 chwpan o'r gymysgedd caws hufen, 2 cwpan o berdys babi wedi'u coginio, 1 llwy fwrdd o dail wedi'i dorri, a phupur melys wedi'i dorri. Rhowch yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
- I wneud y afocado'n lledaenu: Peelwch ac ysgafnwch ddwy afocadoes i mewn i ledaeniad rhyfedd. Cyfunwch â chymysgedd caws hufen 1/2 cwpan, 1 llwy fwrdd o sudd lemwn, 1/4 cwpanyn winwns coch, ac 1 llwy fwrdd o dail wedi'i dorri. Rhowch yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
- I wneud y eog mwg wedi'i lledaenu: Tynnwch eog mwg o'r croen (os yw'n bresennol) a'r dis yn ddarnau bach. Plygwch i mewn i gymysgedd caws hufen 1 cwpan; cymysgwch mewn 1 llwy fwrdd o gapiau wedi'u torri'n fras. Rhowch yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
- I adeiladu'r smörgåstårta: Lliwch y crwydr i ffwrdd o'r bara. Trefnwch bedair sleisen mewn patrwm sgwâr ar blât gweini a menyn tenau yr haen isaf. Gorchuddiwch yn llwyr â'r ymlediad o shrimp. Menyn yn dynn y rhannau o bedair sleisen bara mwy, yna rhowch ar ben yr haen berdys. Menyn dynnwch bennau'r sleisennau. Gorchuddiwch yn gyfan gwbl gyda'r lledaeniad afonydd difrifol. Menyn yn dynn y rhannau o bedair sleisen bara mwy, yna gosodwch ar ben y lledaeniad avocado. Menyn dynnwch bennau'r sleisennau. Gorchuddiwch yn gyfan gwbl gyda'r lledaeniad eog mwg. Gwnewch fenyn yn dwyn y rhannau o'r pedair sleis olaf a gosodwch ar ben yr haen eog mwg. Golchwch unrhyw ymlediad caws hufen sy'n weddill.
- Os yn bosibl, cwmpaswch yr smörgåstårta gyda lapio plastig ac oergell dros nos.
- Os nad yw'n bosib, oergell am o leiaf dair awr i ganiatáu i'r blasau gyfuno (bydd yn dal i flashau'n wych!).
- Un awr cyn ei weini , rhewwch frig ac ochr yr smörgåstårta gyda'r gwasgariad o gaws hufen. Yna, defnyddiwch eich creadigrwydd i'w haddurno gyda 1 cwpan o berdys babi wedi'i goginio (caeadwch hi'n uchel am effaith!), Sleisys ciwcymbr, sleisys lemwn, tomatos ceirios haenog, dail wedi'i dorri, wedi'i dorri'n fân, capers, a phast caiâr neu freth anchovi.
Golygwyd gan Barbara Rolek
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 225 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodiwm | 173 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |