Nid oes angen help ar stêc o ansawdd uchel. Yn sicr, gall stêc mor wych elwa o farinâd da. Os ydych chi'n criw stêc , yn enwedig stêc blinach fel haearn fflat, sgert, neu stêc ochr, yna mae'n ddoeth eu harwain yn gyntaf. Mae'r marinade stêc hwn yn darparu digon o asid i helpu i dendro'r stêc ond hefyd yn chwythu'r haen allanol gyda blas blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan / 60 ml olew olewydd neu afocado
- Cwpan 1/4 cwpan / 60 ml o finegr gwin coch
- 2 llwy fwrdd / 30mL saws Swydd Gaerwrangon
- 1/2 llwy fwrdd / 7.5 mL o halen môr
- 2 llwy de / 10 m oregano ffres, wedi'i dorri'n fân
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
- 1/2 llwy de / 2.5 mL ffres
- 1/4 llwy de / powdr nionod 1.75 mL neu winwns gwenithog
- 1-2 ewin garlleg, wedi'i glustio
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch sawsgryn a saws Caerwrangon mewn powlen. Chwiliwch yn araf mewn olew nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a throswch. Gadewch i'r gymysgedd sefyll am 5 munud neu fwy cyn ei ddefnyddio.
2. Gweler Marinating Chig Eidion i gael yr amser cywir ar gyfer eich stêc.
3. Rhowch stêc mewn bag plastig ymchwiliadwy ac arllwyswch y marinâd dros ben, gan sicrhau bod yr holl arwynebau wedi'u gorchuddio'n dda. Peidiwch â selio a gosodwch yn yr oergell am 2-12 awr.
4. Unwaith y byddwch chi'n cael ei marinio, mae'n amser ei grilio'n iawn, gweler Grilio Steak - Cam wrth Gam .
5. Os byddwch yn gwneud y tro ymlaen, storio mewn cynhwysydd tynn aer yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod ar ôl paratoi. Rysáit dwbl neu driphlyg os ydych chi'n paratoi llawer o stêc. Bydd y rysáit hon yn marinate hyd at 3 stêc canolig neu un stêc fflat mwy (sgert, haearn gwastad, ochr neu stêc hongian).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 68 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 643 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |