Mae pan dulce yn fara melysion sy'n boblogaidd ledled America Ladin. Yn Ecuador, mae'r toes bara meddal, cyfoethog hwn yn cael ei siapio'n aml i mewn i roliau pillowy. Mae'r rholiau wedi'u chwistrellu yn ysgafn â siwgr, ac maent yn gwneud brecwast neu fyrbryd neis - triniaeth bob dydd yn Ecwador. Gellir defnyddio'r un toes hon i wneud bara gwyliau fancier ( Pan de Pascua) , trwy ychwanegu amrywiaeth o ffrwythau candied, ffrwythau wedi'u sychu mewn sān, a chnau, a llunio'r toes i mewn i dwll crwn uchel, fel panetón .
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 1/2 cwpan o blawd bara
- 2 cwpan o laeth cynnes
- 1 1/2 llwy fwrdd o ferum sych sy'n weithredol
- 2 wy
- 8 llwy fwrdd menyn (wedi'i feddalu)
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 1/2 llwy de o halen
- Ar gyfer y Topping:
- 1 wy
- 2 llwy fwrdd menyn (toddi)
- 1/4 siwgr cwpan
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y llaeth cynnes (ond nid yn rhy boeth) yn y bowlen o gymysgydd sefydlog. Chwistrellwch y burum dros y llaeth a gosodwch y gymysgedd o'r neilltu am 5 munud, nes bod y burum yn bubbly. (Nodyn: Os gallwch chi ddod o hyd i yeast cacennau ffres (yn fwy hawdd ei gael yn Ne America nag yn yr Unol Daleithiau), defnyddiwch tua 2 ounces o'r burum cacen yn hytrach na'r burum sych - mae'n ychwanegu blas dilys dilys i'r rholiau hyn).
- Ychwanegwch y siwgr, 2 chwpan o'r blawd, 2 wy, y menyn (wedi'i dorri'n ddarnau bach), a'r halen. Defnyddiwch yr atodiad bachyn toes i glinio'r gymysgedd nes bod popeth wedi'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch y blawd sy'n weddill yn raddol, 1/2 cwpan ar y tro. Cnewch nes bod y toes yn feddal, yn llyfn ac yn estyn, gan ychwanegu ychydig yn fwy neu ychydig yn llai o flawd, yn ôl yr angen.
- Rhowch y toes mewn powlen fawr wedi'i oleuo'n ysgafn a'i gadael yn codi mewn lle cynnes hyd nes ei dyblu o ran maint, tua 1 1/2 awr.
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Rhannwch y toes i mewn i tua 30 darn. Dylai pob darn fod o amgylch maint pêl golff (tua 2 ounces yr un). Rhowch bob darn o toes i mewn i bêl llyfn. Rhowch y peli o toes tua 1 modfedd ar wahân ar daflen pobi mawr (neu 2 daflen pobi llai).
- Curo ewin yn ysgafn, yna brwsio top y rholiau gyda'r wy wedi'i guro.
- Gadewch i'r rholiau gynyddu mewn lle cynnes nes eu bod bron wedi dyblu maint, tua 30 munud.
- Rholiwch y rholiau nes eu bod yn frown canolig euraid ar ben, tua 30-40 munud. Brwsiwch bennau'r rholiau gyda'r menyn wedi'u toddi cyn gynted ag y daw allan o'r ffwrn, yna eu taenellwch gyda'r siwgr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 85 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodiwm | 179 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |