Mae'r Brechdanau Cyw Iâr Cutlet hawdd yn ddeniadol ac yn economaidd hefyd. Oherwydd eich bod chi'n defnyddio torri cyw iâr, mae'n debyg eich bod chi'n gwasanaethu mwy o gig nag yr ydych chi! Mae'r cyfuniad o gymysgedd cyw iâr â letys, tomato, a mwstard a mayonnaise yn glasurol. Un o brif fanteision toriad yw y bydd y cyw iâr yn coginio'n gyflymach ac yn cael crisp iawn oherwydd ei fod mor denau, felly mae'n wych pan fyddwch chi'n fyr iawn.
Gallwch chi roi unrhyw dapiau brechdan ar y tendrau tyn a chroen hyn. Byddai rhai afocado wedi'i sleisio neu hyd yn oed guacamole yn dda iawn. Yn hytrach na mwstard, gallwch ddefnyddio saws coctel, saws tartar, neu hyd yn oed cysgl. Gweini gyda salad ffrwythau a rhywfaint o gwrw oer am ginio neu ginio arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 haenen y fron cyw iâr (heb fod yn ddiangen, heb y croen neu 4 toriad coch cyw iâr)
- 1 wy (wedi'i guro)
- 1/3 cwpan o friwsion bara (sych)
- 2 llwy fwrdd
- Caws Parmesan (wedi'i gratio)
- 2 llwy fwrdd menyn
- 4 beddyn hoagi (wedi'i rannu a'i chwyddo)
- 1/4 mayonnaise cwpan
- Cwpan 1/4 mwstard Dijon
- 8 sleisen tomato
- 4 dail letys
Sut i'w Gwneud
- Os na allwch ddod o hyd i cutlets yn y siop, gallwch eu gwneud. Rhowch fron cyw iâr heb anhyblyg ar wyneb y gwaith. Gan ddefnyddio cyllell sydyn, torrwch y fron cyw iâr yn ofalus fel y byddech chi'n torri bagel, felly byddwch yn dod i ben gyda dau ddarn o gyw iâr sydd yr un lled a hyd â'r gwreiddiol, dim ond hanner mor drwchus. Ailadroddwch â'r fron cyw iâr sy'n weddill.
- Rhowch yr wy mewn powlen bas a chyfunwch y briwsion bara gyda'r caws ar blât. Rhowch y toriadau i'r wy wedi'i guro, ac yna i mewn i'r gymysgedd bara i gôt. Gwasgwch y briwsion yn ysgafn ar y cyw iâr fel y byddant yn aros ymlaen.
- Toddwch y menyn mewn sgilet fawr dros wres canolig. Sautewch y torrau bara, troi unwaith, am 6-9 munud nes eu coginio'n drylwyr. Dylai'r cyw iâr gael ei goginio i 165 ° F am resymau diogelwch bwyd. Tynnwch y cyw iâr i plât a'i gorchuddio â ffoil i gadw'n gynnes.
- Tostiwch y bolli hongian, os dymunir. Lledaenwch y mayonnaise ar un hanner a mwstard ar hanner arall y bara. Gwnewch brechdanau gyda'r toriadau cyw iâr poeth, tomato a letys. Gweinwch ar unwaith, felly byddwch chi'n cael y cyferbyniad o gyw iâr poeth a llysiau oer.