Gellir defnyddio'r marinâd hwn yn eithaf ar unrhyw fath o gig neu mewn unrhyw ddysgl arddull Mecsicanaidd. Mae'r blas calch a cilantro yn cydweddu'n dda gyda'i gilydd ac nid yw'n rhy orlawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 cwpan finegr gwyn
- 1/3 cwpan olew llysiau
- 1/3 cwpan cilantro ffres, wedi'i dorri
- 1/4 dŵr cwpan
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- sudd o 1 calch
- 1 llwy fwrdd cwin
- 1 llwy fwrdd o oregano Mecsicanaidd sych
- 1 llwy fwrdd o halen môr
- 2 llwy de powdr chili ysgafn
- 2 llwy de pupur du
- 1 llwy de o bowdwr chili ancho
Sut i'w Gwneud
1. Cyfuno cynhwysion marinâd a storio mewn cynhwysydd plastig gyda chaead. Storwch yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod ar ôl ei baratoi.
2. Marinate cig eidion, cig oen a phorc am tua 6 i 12 awr, dofednod am hyd at 4 awr a physgod am 30 munud i 1 awr. Marinate berdys am 15-30 munud.
3. Os yw hyn yn tueddu, ar ôl marinating cig, gosodwch gymysgedd mewn sosban a'i ddwyn i ferwi. Lleihau gwres i ganolig ac yn fudferu am 6-8 munud.
Tynnwch o'r gwres a chwythwch dros gig wedi'i sleisio neu ychwanegu at reis.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 82 |
Cyfanswm Fat | 6 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 606 mg |
Carbohydradau | 6 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 1 g |