Mae triniaeth gyffredin ledled America Ladin, mae pastel de Tres Leches (tair llais cacen) yn cymryd ei enw o'r tri math o laeth a ddefnyddir yn y rysáit. Mae llaeth cywasgedig wedi'i laethu, llaeth anweddedig, ac mae hufen trwm yn cyfuno mewn saws clymu sy'n rhoi arddull glasurol hon o dri cacen o leys yn wead dwys, hynod o wlyb, yn fwy tebyg i gwstard na chacennau ysgafn a ffyrffig traddodiadol.
Datblygodd y rysáit yn debyg o gacennau creigiog a ddatblygwyd yn Ewrop ganoloesol, ond fe'i gwasgarwyd yn boblogaidd yn y 1940au pan argraffodd Nestlé rysáit iddo ar label ei laeth cannwysedig tun. Ar ryw bwynt, roedd tri cacen o goed yn croesi'r ffin i'r Unol Daleithiau, lle cafodd statws agos ymhlith cogyddion bwytai yn gynnar yn y 2000au a hyd yn oed daeth yn blas Häagen-Dazs yn 2015.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Cacen:
- 1 1/2 cwpan o flawd cacen
- 1 pinsiwch halen
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1/3 o olew cwpan
- 1 cwpan siwgr
- 1 llwy de
- detholiad fanila
- 5 wyau mawr
- 1/2 cwpan llaeth cyflawn
- Am Syrup Hufen:
- Gall 1 (12 oz.) Laeth anweddu
- Gall 1 (14 oz.) Melysu llaeth cywasgedig
- 1/2 cwpan hufen trwm
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o fom neu frandi
- Ar gyfer Topping Chwipio:
- 3/4 cwpan hufen trwm
- 1 llwy de fanilla
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- Garnish: Cinnamon (tir) neu aeron ffres
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y blawd, powdwr pobi, a halen mewn powlen gymysgu mawr. Mewn powlen ar wahân, guro'r olew, siwgr, ac 1 llwy de o darn fanila nes ei gyfuno. Ychwanegwch yr wyau i'r gymysgedd siwgr un ar y tro a'i guro ar gyflymder canolig nes ei ymgorffori'n llawn. Dechreuwch mewn 1/2 cwpan o laeth, yna plygu ychydig yn y cymysgedd blawd ychydig ar y tro.
- Arllwyswch y batter i mewn i sosban gacennau ysgafn ysgafn neu ddysgl pobi, a phobwch y gacen yn 325 F am 30 i 40 munud neu hyd nes y bydd y toothpick wedi'i fewnosod mewn sawl lleoliad yn dod yn lân.
- Gadewch i'r cacen fod yn oer yn y sosban i dymheredd ystafell. Trowch allan i fflat gydag ymylon codedig. Pierce y gacen gyda fforc 20 i 30 gwaith. Gadewch iddo oeri yn yr oergell am 30 munud ychwanegol.
- Gwnewch y surop hufen tra bod y cacennau'n slicio. Chwisgwch y tri llaeth a'r siam neu'r brandi at ei gilydd os dymunir. Arllwyswch yr hylif yn araf dros y cacen oeri. Gwnewch ei oeri am 1 awr, gan droi o hyd i'r ffolen laeth yn ôl i'r cacen.
- Gwnewch y sgipio chwipio ychydig cyn i chi wasanaethu'r cacen. Cyfuno hufen trwm, vanila a siwgr mewn powlen gymysgu oer. Cyrrwch hi ar gyflymder uchel hyd nes y bydd y copa yn ffurfio. Lledaenwch haen denau o'r sgipiau sy'n dal i fyny dros y gacen.
- Dechreuwch hi'n bennaf â chwistrellu sinamon neu ei addurno â aeron ffres.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 485 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodiwm | 495 mg |
| Carbohydradau | 61 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 11 g |