Mae Karidopita (kah-ree-THOH-pee-tah) yn gacen cnau Ffrengig gwlyb a blasus sy'n cael ei flasu â sinamon a'i suddio mewn syrp melys. Mae'n gacen wych i wneud ymlaen llaw oherwydd bydd yn cael ei gwmpasu'n dda ac ar dymheredd yr ystafell.
Mae'r rysáit hon yn galw am blawd hunan-gynyddu ynghyd â powdr pobi a soda, a all ymddangos yn rhyfedd, ond mae'n gweithio'n dda iawn, gan gynhyrchu cacen ysgafn ac ysgafn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen:
- 7 wyau mawr
- 1 cwpan olew llysiau
- 1/2 cwpan llaeth
- 2 cwpan siwgr
- 2 llwy fwrdd brandi neu cognac
- Zest o 1 lemwn
- 2 llwy de sinamon daear
- 1/8 llwy de o gefn ddaear
- 3 1/2 cwpan
- blawd hunan-gynyddol
- 2 llwy de powdr pobi
- 1 llwy de soda pobi
- 1 cwpan cnau ffrengig, darn coarsely (ynghyd â mwy ar gyfer topio os dymunir)
- Ar gyfer y surop:
- 2 cwpan siwgr
- 2 1/2 cwpan dŵr
- 1 ffon cinnamon darn bach
- Sudd o 1/2 lemwn, wedi'i strained
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Gosodwch a blawd sosban beic hirsgwar 9x12 neu sosban crwn o faint tebyg. (Os hoffech chi, gallwch linio gwaelod y sosban gyda parchment i'w gwneud yn haws i gael gwared ar y darnau.)
- Mewn powlen fawr, gan ddefnyddio cymysgydd trydan guro'r wyau nes eu bod yn liw melyn ysgafn, tua 5 munud. Ychwanegwch olew, llaeth a siwgr a chymysgwch yn dda. Ychwanegwch frandi, chwistrell lemwn, sinamon a ewin a'u cymysgu nes eu bod wedi'u hymgorffori yn unig.
- Mewn powlen ar wahân, sifftiwch y blawd gyda'r powdr pobi a soda pobi.
- Gyda'r cymysgydd ar y cyflymder isaf, ymgorffori'r gymysgedd blawd i'r batter. Ewch yn y cnau Ffrengig a throi'r cymysgydd i ffwrdd ar ôl i'r cynhwysion gael eu cyfuno.
- Arllwyswch y batri cacen i mewn i'r sosban pobi wedi'i baratoi a'i goginio am 35 i 40 munud, neu nes bydd profwr cacen wedi'i fewnosod i ganol y gacen yn sychu.
- Er bod y gacen yn pobi, paratowch y surop. Mewn sosban cyfrwng, ychwanegwch y siwgr, y dŵr, a ffon siâp a dwyn i ferw isel.
- Mowliwch wedi'i ddarganfod am 10 munud nes bod y surop yn crynhoi ychydig. Tynnwch o'r gwres, tynnwch y ffon seiname, a'i droi yn y sudd lemwn.
- Gadewch i'r surop i oeri i dymheredd ystafell. Tynnwch y cacen o'r ffwrn a'i dywallt yn ofalus y syrup oeri dros y cacen gynnes.
- Yn draddodiadol, mae cnau Ffrengig wedi'i dorri'n fwy traddodiadol, ond mae hynny'n ddewisol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 228 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodiwm | 178 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |