Caws Cheddar, pupur Jalapeno, a Bara. Y cyfan sydd ei angen arnoch nawr yw gwydr uchel o gwrw oer ac mae bywyd yn dda. Lwcus i chi, mae'r rysáit hwn ar gyfer bara cheddar jalapeno yn hawdd ei wneud, dim ond gofalus wrth drin y pupur a gwisgo menig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan dŵr (tymheredd ystafell)
- 2 1/4 llwy de fwyd sych sy'n weithgar
- 3/4 hufen sur cwpan
- 1 wy mawr (wedi'i guro'n ysgafn)
- 1 1/2 llwy fwrdd o siwgr
- 1 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan caws cheddar miniog (wedi'i dorri'n ôl)
- 4 pupur jalapeño (wedi'u hadu a'u torri)
- 3 1/2 cwpan o blawd bara
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgwch ddwr a burum. Ychwanegwch hufen sur , wy, siwgr, halen, caws cheddar a phupurau. Stir. Ychwanegwch 2 chwpan o flawd a chymysgwch yn dda. Ychwanegwch ddigon o flawd i wneud toes sy'n dilyn y llwy o gwmpas y bowlen. Trowch y toes i mewn i wyneb ysgafn a chliniwch am 4 munud, gan ychwanegu mwy o flawd yn ôl yr angen nes bod y toes yn feddal ac yn llyfn i'r cyffwrdd. Rhowch toes mewn powlen haenig canolig. Trowch y toes drosoch mewn powlen fel bod y brig hefyd wedi'i ysgafnu'n ysgafn . Gorchuddiwch â brethyn glân a gadewch i chi godi mewn lle cynnes, di-drafft am 1 awr neu hyd nes ei dyblu mewn maint.
- Punchwch y toes. Trowchwch y toes i fwrdd ysgafn a chliniwch am 4 munud neu nes bod y swigod allan o'r bara. Siâp toes i mewn i borth . Rhowch dafyn mewn padell bara wedi'i halogi. Gorchuddiwch a gadewch i chi fyw mewn lle cynnes, di-ddrafft am 45 munud neu hyd nes dyblu'r maint.
- Bacenwch bara yn 350 F am 45 munud neu hyd nes bod y bara yn swnio'n wag pan gaiff y top ei tapio. Tynnwch fara o sosban a gadewch i chi oeri ar rac.
Cynghorion Rysáit ac Amrywiadau
- Defnyddiwch ddŵr potel yn hytrach na dŵr tap i wneud eich bara. Gall meddalyddion dw r a dwr cyhoeddus clorinedig weithiau ladd y burum sydd ei angen i wneud eich toes bara yn codi.
- Cadwch y chwist wedi'i storio mewn cynhwysydd dwfn ac yn yr oergell. Mae gwres, lleithder ac aer yn lladd y burum ac yn atal toes bara rhag codi.
- Mae gan bara wedi'i wneud â llaeth gwregys meddal, tra bydd bara wedi'i wneud â dŵr yn cael gwregys anoddach. I feddalu crib sy'n rhy galed, cadwch y bara mewn bag plastig.
- Cadwch gaws wedi'i dorri yn y rhewgell i'w atal rhag mowldio.
- Gallwch hepgor yr wy yn y rysáit hwn a'i ddisodli gydag 1/4 o ddŵr cwpan.
- Gellir defnyddio substynnydd wy yn lle'r wy.
- Bydd chwistrellu dail gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
- Rhowch dail brws gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu crib sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda llaeth cyn pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 228 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodiwm | 691 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 11 g |