Peidiwch â dweud wrth unrhyw un, ond mae gwneud Tatws Hasselback mor hawdd. Maent yn edrych yn syfrdanol ar y plât ac yn blasu'n dda hefyd, felly mae'r syndod yn union pa mor syml i'w gwneud.
Daw Hasselback o Westy Sweden yn Stockholm o'r un enw - The Hasslebacken. Yr hyn sy'n gosod y tatws hyn ar wahân yw pa mor bert maent yn edrych, ac mae'r rhost araf yn rhoi croes i chi rhwng tatws rhost a phobi.
Yn y rysáit hwn, rwy'n defnyddio dail saeth ffres (yn hyfryd pan gaiff ei weini â phorc rhost) ond gallwch ddefnyddio unrhyw berlysiau cadarn yr ydych yn ei hoffi (yn gadarn, rwy'n golygu y bydd yn sefyll i fyny at wres ffyrnig, nid yw basil yn goroesi yn rhy dda ond saeth, rhosmari hyd yn oed mae tarragon yn gweithio'n dda iawn). Rwyf hefyd yn defnyddio olew olewydd wrth fy mod yn caru'r blas, ond gallwch ddefnyddio llysiau os ydych am gael llai o olew.
Defnyddiwch unrhyw datws ar gyfer hyn y byddech chi'n ei ddefnyddio ar gyfer pobi neu rostio - mae Maris Piper yn gweithio'n dda iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd Olew Olive Virgin Ychwanegol
- 1 ewin garlleg, wedi'i glicio a'i falu'n ysgafn iawn
- 3 dail saeth, neu berlysiau o'ch dewis
- 4 Maris Piper (neu rostio neu datws pobi)
- Halen môr
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r Popty i 200C (ffwrn gefnogol) 220 C / rheolaidd (400F neu 425F), Marc Nwy 7
Rhowch yr olew mewn sosban a gwres i boeth ond nid yn llosgi. Ychwanegwch y garlleg a'r dail saeth, trowch y gwres a gadewch i'r garlleg a'r saws chwiltu gyda'r olew am 10 munud. Tynnwch o'r gwres a gadael i oeri.
Golchwch y tatws o dan ddŵr oer, rhedeg. Prysgwch nhw dim ond os ydynt yn arbennig o frwnt neu'n cael pridd rhydd arnynt.
Sych gyda thywel te.
Rhowch y tatws un ac amser yn y bowlen o lwy bren. Gyda chyllell llysiau sydyn, torrwch oddeutu tri chwarter trwy'r tatws mewn sleisys hyd yn oed yn gofalu am beidio â thorri'n syth; bydd y llwy bren yn eich atal rhag gwneud hyn.
Llusgwch y tatws mewn dysgl brawf popty, tywallt yr olew yn ofalus dros bob un gan sicrhau bod yr olew yn rhedeg rhwng y sleisen.
Chwistrellwch â halen y môr a phowch i mewn i ganol y ffwrn a'u pobi am 50 - 60 munud nes bod y tatws yn frown euraidd a thendr yn y ganolfan (gallwch brofi hyn yn eithaf hawdd trwy ddefnyddio toothpick, ond byddwch yn ofalus i beidio â rhannu'r taflenni tatws .
Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r ffwrn a'i weini ar unwaith. Os nad yw Yu yn barod i'w bwyta, gorchuddiwch yn ofalus gyda ffoil a chadw'n gynnes nes bod yn barod.
Sut i Wasanaethu Tatws Hasselback :
Gweinwch y tatws gyda chigoedd rhost , chops, pysgod. Gellir eu gwneud fel dewis arall i datws pobi gyda llenwi ar yr ochr, sydd hefyd yn eu gwneud yn ddefnyddiol fel pryd llysieuol.
Mae'r tatws hefyd yn oer hyfryd, felly maent yn ddefnyddiol iawn ar gyfer bwrdd bwffe, mewn picnic, hyd yn oed bocs cinio. Defnyddiwch datws bach i wneud Hasslebacks o faint canape, peidiwch â gwneud gormod o ymyrraeth ynddynt a rhowch ddisgyn â menyn blasus cyn iddynt gael triniaeth ychwanegol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 252 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiwm | 160 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |