Darganfyddwch y bwyd mwyaf adnabyddus a phoblogaidd gan Down Under
01 o 07
Lamingtons Mae darn sgwâr o gacen sbwng wedi gostwng mewn eicon siocled ac wedi'i rolio mewn cnau coco wedi'i dacio. Mae llawer o amrywiadau o Lamingtons; mae un yn galw am dorri'r cacen yn ei hanner ac yna ei lenwi â jam mefus a hufen chwipio. Er gwaethaf ei faint fechan, mae gan y cacen enw da iawn, cymaint felly, yn 2006, roedd yr ychydig Lamington wedi ei gynnwys yn rhestr o Eiconau Treftadaeth Ymddiriedolaeth Genedlaethol Queensland. Ers hynny, bob blwyddyn ar 21 Gorffennaf, mae Awstraliaid yn dathlu "National Lamington Day."02 o 07
Y Pavlova Y Pavlova yw pwdin genedlaethol Seland Newydd. Mae'r gacen hon yn rhan o ddadl wych rhwng Awstraliaid a Seland Newydd sy'n honni ei ddyfais. Mae'r Pavlova yn gregen meringiw gyda chanolfan marshmallowy gyda hufen a ffrwythau wedi'i chwipio. Fe'i enwir yn briodol ar ôl prima ballerina Rwsia, Anna Pavlova, a ymwelodd â Seland Newydd ym 1926 ac Awstralia ym 1929. Credwyd bod cogydd Awstralia Bert Sachse yn dyfeisio'r Pavolva yng Ngwesty'r Esplanade yn Perth ym 1935. Fodd bynnag, mae rysáit yn debyg i hynny mae'r Pavolva yn ymddangos yn Llyfr Coginio Undeb Mamau Rangiora 1933. Darganfuwyd fersiwn hyd yn oed yn gynharach gan Dr. Helen Leach, Hanesydd Bwyd ym Mhrifysgol Otago, yng ngylchgrawn gwledig Seland Newydd a argraffwyd ym 1929.03 o 07
Bisgedi Anzac ANZAC Mae bisgedi yn briwsion creigiog sydd fel arfer yn cynnwys ceirch rolio, syrup euraidd a chnau coco wedi'u torri. Cafodd y bisgedi eu henwi ar ôl Corfflu'r Fyddin Awstralia a Seland Newydd. Gwnaed y cwcis anodd gan ferched yn ystod y Rhyfel Byd Cyntaf a'u hanfon at yr ANZACs sy'n gwasanaethu dramor. Mae Diwrnod ANZAC yn cael ei goffáu bob blwyddyn ar Ebrill 25. Dyna'r diwrnod y tirodd Corfflu'r Fyddin Awstralia a Seland Newydd yn Gallipoli yn Nhwrci yn ystod yr Ail Ryfel Byd. Collodd miloedd o Awstraliaid a Seland Newydd eu bywydau yn yr ymgyrch Gallipoli. Mae eu hysbryd a'u dewrder wedi cael eu hanrhydeddu erioed ers hynny ac mewn llawer o synhwyrau nododd dyfodiaid y ddwy wlad.04 o 07
Vegemite Mae Vegemite yn lledaeniad tywyll brown, tywyllus. Fe'i dyfeisiwyd yn 1922 gan Dr. Cyril Callister, fferyllydd a gyflogir gan y Fred Walker Company (a brynwyd gan Kraft yn ddiweddarach). Gellir disgrifio ei flas orau fel salad â chwerwder cynnil (er yn onest mae hwn yn un cynnyrch sy'n herio disgrifiad). Mae'n cael ei ledaenu'n ysgafn ar dost neu gracwyr gyda rhywfaint o fenyn. Gellir ei ledaenu ar dost gyda menyn cnau daear neu sleisys caws ac weithiau'n cael eu defnyddio i fwydo stoc cawl. Mae Seland Newydd, tra bod llawer fel Vegemite, yn tueddu i well ganddynt Marmite. Mae gan Marmite flas eithaf tebyg i Vegemite, ond mae'n ychydig yn fwy gwaeth.05 o 07
Y Darn Cig Mae'r Darn Cig yn gyffredin iawn (ac yn hunan-esboniadol iawn). Mae'n darn bach (tua 4cm (10cm) o ddiamedr fel arfer) wedi'i lenwi â chig eidion, grefi daear, ac wedi'i orchuddio â "saws tomato" (sy'n debyg iawn i fysc, ond nid yn eithaf fel melys). Fe'i gwasanaethir yn "tuckshops" (melinau ysgol) neu eu bwyta'n bennaf fel bwyd pwrpasol. Gellir hefyd gyflwyno Pies Pig ar wely o bys "mushy" neu datws mwnlyd. Gelwir hyn yn "batter pie". Mae Pies Pies yn boblogaidd iawn mewn digwyddiadau chwaraeon ac ar adeiladu Yn gyffredinol, byddai'n anodd iawn dod o hyd i wryw Awstralia a oedd yn anghytuno â'r teimlad bod Cig Pies yn ymwneud ag Awstralia ag y gallwch chi ei gael.06 o 07
Pysgod a sglodion Mae pysgod a sglodion i lawr ar y traeth yn hoff lluosflwydd. Mae'r pysgod (yn aml yn siarc) wedi'i orchuddio fel arfer mewn swmp ysgafn, euraidd (a wneir yn aml gyda chwrw) gydag ochr o sglodion poeth neu graeanog tatws wedi'u cynnwys mewn halen a finegr. Y dyddiau hyn, mae'n eithaf normal y bydd pysgod a sglodion yn cael eu gwasanaethu â saws chili melys Thai yn lle'r saws tartâr mwy hen ffasiwn.07 o 07
Kumara Mae'r kumara maethlon, a elwir hefyd yn y tatws melys, wedi ei drin yn Seland Newydd ers miloedd o flynyddoedd. Credir i'r kumara gael ei chyflwyno i Seland Newydd gan ymsefydlwyr maori cynnar yng nghanol y 1200au. Heddiw, mae'r kumara yn cael ei dyfu'n bennaf ar Ynys Gogledd lled-drofannol Seland Newydd. Mae'n dod mewn mathau gwyn, aur a choch gyda coch fel arfer yn fwyaf melys. Mae'r dulliau o goginio kumara yn ddiddiwedd, gellir eu defnyddio mewn cawl, salad, pasteiod melys neu sawsus neu hyd yn oed yn bwyta amrwd.