Efallai na fydd wyau Ynys Môn yn edrych ar y ddysgl hawsaf ar y bloc ond yn fy marn i, mae ganddo un o'r blasau gorau gyda'i wely o datws mwdog meddal gydag wyau wedi'u berwi'n galed i gyd yn cael eu tynnu mewn saws cawsog a chews hufenog trwchus.
Mae'r rysáit blasus Cymreig hon yn berffaith i lysieuwyr fel dysgl ar ei ben ei hun, neu gall wyau Ynys Môn gael eu clymu gyda chigoedd ac mae gêm arbennig o dda gyda chops cig moch.
Daw wyau Ynys Môn o Ynys Môn, ynys fawr sy'n ymestyn allan i'r môr Gwyddelig a wahanir o Ogledd Cymru gan Afon Menai.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 o faint
- tatws mashed (neu ddefnyddio mash storch)
- 1 menyn ounce
- 2 gennin fawr (wedi'u golchi, wedi'u sleisio'n fân)
- 1 cwpan llaeth
- 1 llwy fwrdd o flawd
- 3 ons caws cheddar (wedi'i gratio)
- 4 wyau wedi'u berwi'n galed (wedi'u plicio a'u cwartogi)
- 3 llwy fwrdd o fraster bara
- halen i flasu
- pupur i flasu
Sut i'w Gwneud
200 ° C / 400 ° F / nwy 6
- Toddi 1 oz / 25g o fenyn mewn padell ffrio fawr, ystafell. Ychwanegwch y cennin sydd wedi'u sleisio'n fân, y tymor yn hael gyda halen a phupur bach. Coginiwch am 5 munud ar wres canolig nes bod y cennin yn dechrau ysgogi, gofalu peidio â llosgi.
- Codi'r gwres ychydig, cymell y blawd, coginio am 2 funud yn troi'n barhaus. Yn dal i droi, ychwanegu'r llaeth yn araf, barhau i goginio am tua 2 funud i wneud saws hufenog trwchus. Mowliwch ar wres isel am 5 munud, yna ychwanegwch hanner y caws, ei droi yna edrychwch ar y tymhorol.
- Bwyden brawf popty yn hael yn hael, yn ddigon dwfn i gymryd yr holl gynhwysion, ond nid yn rhy eang, rydych eisiau haenau trwchus o datws a saws. Yn gyntaf, ychwanegwch y tatws mân, wedi'u lledaenu i gwmpasu sylfaen y ddysgl mewn haen drwchus. Trefnwch y cwartau wy yn ysgafn yn gwthio pob un i mewn i'r tatws mawreddog meddal. Arllwyswch y saws cennin drosodd.
- Cymysgwch y caws sy'n weddill gyda'r briwsion bara a chwistrellwch dros y saws. Bacenwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud neu hyd nes y bwblio a chrwst brown euraid ar ei ben.
Gweini fel dysgl ar ei ben ei hun neu fel dysgl ochr ar gyfer cigoedd, yn arbennig o flasus gyda chops cig moch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 940 |
| Cyfanswm Fat | 53 g |
| Braster Dirlawn | 26 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 526 mg |
| Sodiwm | 1,518 mg |
| Carbohydradau | 76 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 41 g |