Mae tofu marinog yn cael ei barau â sbigoglys mewn ffrwythau syml sy'n cael ei lwytho â maetholion. Mae'r amser paratoi yn cynnwys amser ar gyfer marinating y tofu .
Pan fydd hi'n bryd dechrau twyllo, cofiwch fod y sbigoglys yn coginio'n gyflym iawn felly mae'n well cael yr holl sesiynau tymheredd a'u mesur wrth ymyl y stôf cyn i chi ddechrau coginio.
Fel bob amser, mae cymaint o hapchwarae i'w ychwanegu yn dod i ddewis personol. Mae croeso i chi addasu fel y dymunir.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 uns tofu cadarn, wedi'i dorri i mewn i giwbiau 1/2 modfedd
- 6 llwy fwrdd tywyll
- saws soî
- 3 llwy fwrdd o win reis Tseiniaidd neu seiri sych
- 3/4 llwy de fwy ynghyd â 1/4 llwy de siwgr
- 1 llwy de a mwy 1 llwy de o arlleg, wedi'i glustogi (neu yn ôl blas)
- 1/4 llwy de yn ogystal â 1/4 llwy de pasyn chile (neu yn ôl blas)
- Mae 10 uns o sbigoglys ffres, wedi'i olchi a'i ddraenio
- 1/2 llwy de o halen) neu yn ôl blas)
- 1/4 llwy de o olew sesame Asiaidd
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y cynhwysion marinâd ar gyfer y tofu (6 llwy fwrdd o saws soi tywyll , 3 llwy fwrdd o win neu seiri reis, 3/4 llwy de siwgr, 1 llwy de o bysgod garlleg ynghyd â 1/4 llwy de gili chili mewn powlen fach.
- Rhowch y ciwbiau tofu mewn bag plastig ymchwiliadwy. Arllwyswch y cynhwysion marinade. Marinate y tofu yn yr oergell am o leiaf 2 awr, gan droi yn achlysurol. Tynnwch y tofu a daflwch y marinade gormodol.
- Cynhesu'r wok ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o olew, gan dynnu'r wôc fel bod yr olew yn dod i fyny ochr ochrau'r wok.
- Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y ciwbiau tofu. Stir-ffri tua 3 i 4 munud, nes ei frown ar y tu allan. Dileu a dileu'r wok.
- Cael yr holl gynhwysion ar gyfer chwistrellu y sbigoglys wrth law ger y stôf. Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew yn y wok, unwaith eto'n troi i lawr fel ei bod yn dod tua hanner ffordd i fyny ochrau'r wok.
- Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch 1 llwy de o bysgod garlleg, 1/4 llwy de o gili chili, a'r halen. Ewch am ychydig eiliadau nes bod y garlleg yn aromatig.
- Ychwanegwch y sbigoglys, trowch am 1 i 2 funud, nes bod y dail bron yn wyllt. Cychwynnwch yn y 1/4 llwy de siwgr ac olew sesame Asiaidd. (Sylwer: Os nad oes gennych y siwgr a'r olew sesame eisoes wedi'i fesur, symudwch y wok i losgi oer tra byddwch chi'n gwneud hynny, a'i dychwelyd i'r llosgydd gwresogi).
- Chwistrellwch y sbigoglys gyda ychydig o pupur du os dymunir. Ychwanegwch y tofu yn ôl i'r sosban a'i droi i gyfuno â'r sbigoglys. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 160 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 3,521 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 18 g |