Rhanbarth fach yn y gogledd o Sbaen yw La Rioja, sydd fwyaf enwog am ei winoedd o ansawdd uchel. Efallai na fydd bwyd La Rioja mor enwog â'i winoedd, ond mae yna rai prydau clasurol blasus blasus o'r ardal. Un ohonynt yw'r rysáit tatws, "patatas riojanas". Mae'n gawl gymharol syml sydd â darnau o datws, selsig chorizo Sbaeneg , winwnsyn, garlleg a phaprika Sbaeneg . Mae hyn yn sicr o fodloni'ch newyn ac yn eich cynhesu o'r tu mewn.
Nodyn Pwysig ynglŷn â Chorizo Sbaeneg : Mae'r selsig hwn yn wahanol iawn i chorizo Mecsico neu Caribïaidd. Mae chorizo Sbaeneg yn selsig cadarn, sych lle mae'r rhan fwyaf o chorizo Mecsico yn ffres ac yn feddal, heb ei wella. Mae ganddo hefyd sbeisys gwahanol na Chorizo Sbaeneg , felly nid yw'n lle da i'r rysáit hwn. Os oes angen rhoddwr arnoch, defnyddiwch selsig Linguica Portiwgaleg, sy'n debyg iawn i Chorizo Sbaeneg a dylai fod yn hawdd ei ddarganfod yn eich archfarchnad leol. Cyflwyniad i Sbaeneg Chorizo yn egluro'r gwahaniaethau yn y mathau o selsig chorizo Sbaeneg clasurol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 phatws
- 2 selsig chorizo ffres
- 1 winwnsyn fawr
- 2 Cloves garlleg
- 4-5 llwy fwrdd o fenyw
- olew olewydd
- 16 oz broth cyw iâr neu eidion
- 6 win gwin oz
- 1 llwy fwrdd o paprika Sbaen
Sut i'w Gwneud
- Torrwch tatws a thorri i mewn i ddarnau 1 i 1 1/2 modfedd.
- Torrwch chorizo mewn darnau 1 modfedd. Peelwch a thorri'r winwnsyn. Peidiwch â thorri'r garlleg.
- Arllwys olew olewydd i mewn i badell ffrio waelod trwm mawr. Rhowch y winwns a'r chorizo mewn ychydig lwy fwrdd o olew olewydd nes bod y nionod yn dryloyw, yna ychwanegwch daflenni garlleg am 1 funud. Tynnwch y badell rhag gwres.
- Arllwyswch broth a gwin gwyn i'r gymysgeddyn winwns a chorizo. Ychwanegwch weddill y cynhwysion a chwistrellwch. Cynhesu berw, yna gostwng gwres a mwydwi ar isel nes bod y tatws wedi'u coginio. Gwnewch yn siŵr i wirio lefel hylif, gan ychwanegu mwy o fwth os oes angen.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 490 |
Cyfanswm Fat | 23 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 14 g |
Cholesterol | 21 mg |
Sodiwm | 597 mg |
Carbohydradau | 53 g |
Fiber Dietegol | 6 g |
Protein | 14 g |