Gwneir y rysáit hon ar gyfer bwniau neu lasineciai bacwn Lithwaneg gyda thoen gofrestr meddal wedi'i stwffio â nionyn a bacwn wedi'u coginio wedi'u torri'n fân. Fe'i hystyrir yn ddysgl genedlaethol o Lithwania ac mae'n un o'r bara mwyaf poblogaidd yn y repertoire coginio.
Gellir bwyta bwniau cig moch yn boeth neu ar dymheredd yr ystafell a gellir eu hailagor yn y ffwrn. Mae hwn yn brosiect perffaith i sicrhau bod y plant yn cymryd rhan os yw oedolyn yn ffrio'r bacwn a'r nionyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Llenwi:
- 3/4 bunt o bacwn (wedi'i dorri i mewn i ddarnau 1/4 modfedd)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fân)
- Ar gyfer y Dough:
- 1 cwpan llaeth
- 1/4 punt (1 ffon) menyn
- 1/4 siwgr cwpan
- 1/2 llwy de o halen
- 1 pecyn (2 1/4 llwy de) buwch sych yn weithgar
- 3 wyau mawr (ychydig yn guro, tymheredd ystafell)
- 3 cwpan blawd pob bwrpas
- Ar gyfer y Golchi Wyau:
- 1 melyn wy (tymheredd mawr)
- 2 llwy de dŵr
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch y llenwad: Mewn sgilet fawr, rhowch bacwn a nionyn ac yn prin â gorchuddio â dŵr. Rhowch y clawr ar y sosban a'i osod yn fudferu nes bod y dŵr wedi anweddu. Trosglwyddo cynnwys cyfan y sgilet (braster a phob) i gynhwysydd ac oergell tan oer.
- Yn y cyfamser, gwnewch a siâp y toes: trowch y llaeth a'i gymysgu mewn menyn, siwgr a halen. Oeri i 110 gradd. Diddymwch burum yn y gymysgedd laeth hon, gan droi'n dda.
- Trosglwyddo cymysgedd blawd-laeth i bowlen fawr neu gymysgydd stondin. Ychwanegwch wyau a blawd a churo'n egnïol gyda chwistrelliad toes Daneg, Batter Blender, llwy bren neu atodiad paddle cymysgydd tan yn esmwyth. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo godi nes dyblu. Punchwch lawr y toes a gadewch iddo godi eto.
- Trowchwch y toes i mewn i wyneb ysgafn. Torrwch hi'n hanner a gweithio gydag un hanner ar y tro gan gadw'r hanner arall wedi'i orchuddio.
- Rholiwch y toes 3/8 modfedd o drwch. Torri allan cylchoedd 2- i 3 modfedd o toes gyda thorrwr cwci crwn.
- Rhowch lwy fwrdd neu gymysgedd bacwn wedi'i oeri yng nghanol cylch toes. Gorchuddiwch ymylon plygu i orchuddio'r llenwad a'i siâp yn bêl yn llwyr. Mae peli toes wedi'u llenwi'n llawn i lawr ar daflen pobi gyda parchment. Ailadroddwch gyda sgrapiau ail-rolio a hanner arall y toes. Rholiwch y rholiau gyda lapio plastig wedi'i hapio a gadewch i chi godi hyd nes y bydd bron yn dyblu yn y swmp.
- Ffwrn gwres i 375 F. Pan fydd rholiau wedi codi'n dda, tynnwch y lapiau plastig a'u pobi 15 i 20 munud. Pan fydd y rholiau'n ysgafn, eu brwsio gyda golchi wyau 1 melyn wy wedi'i guro gyda 2 lwy de ddŵr.
- Dychwelwch i'r ffwrn a'i bobi nes ei fod yn frown euraid. Gweini'n boeth, ar dymheredd yr ystafell neu ei ailgynhesu yn y ffwrn.