Mae'r rysáit hon ar gyfer arddull hufennog te ieir Thai sy'n gwasanaethu'r rhan fwyaf o fwytai Thai yn America (ชา เย็น, a elwir hefyd yn enwog, enwog neu enwog ).
Er bod llawer o gymysgedd te o eidion Thai yn aml yn cynnwys powdwr neu surop gradd isel, mae'r rysáit ddilys hwn yn cael ei flas o de du a sbeisys o ansawdd da heb unrhyw liwiau artiffisial. Y rhan orau yw hi'n hawdd ei wneud ac yn llawer rhatach na'i brynu.
Yn debyg i de Thai poeth, mae te goed Thai go iawn yn gymysgedd o de du, sbeisys, siwgr, llaeth cywasgedig wedi'i melysu, a llaeth anweddedig. Mae'n ddiod gwych i gefnogwyr masala chai a theas du eraill sbeislyd neu lai .
Os nad oes gennych bob un o'r sbeisys yn y rysáit hon wrth law, mae hynny'n iawn - gallwch sgipio un neu ddau. Ond os ydych am y blas llawn, ceisiwch gynhwysion braidd anarferol (fel powdr tamarind) yn eich marchnad De-ddwyrain Asiaidd neu Indiaidd leol.
Er y gallwch chi ddefnyddio bagiau gwag, mae'n blasu'n well gyda the dail rhydd oherwydd bod y blas yn gyfoethocach ac yn fwy cymhleth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o de du rhydd-dail (defnyddiwch de cryf fel
- Ceylon , Assam neu Keemun. Fel arall, gallwch ddefnyddio 4 te bag o de du cryf, neu gallwch wneud
- te heli Thai heb gaffein gyda 4 llwy fwrdd o rooibos)
- 1 darn
- seren anise
- 2 botyn
- cardamom
- Dewisol: 1/2
- ffon cinnamon
- Dewisol: 1/8 ffa vanilla
- Dewisol: tir
- tamarind , i flasu
- Dewisol: 1/4 tynnu llwy de almon
- 1 cwpan dŵr (berwi)
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy fwrdd llaeth cywasgedig wedi'i felysu (gweler y nodyn ar ôl y cyfarwyddiadau)
- 2 llwy de lach wedi'i anweddu (neu laeth llaeth cnau coco neu laeth cyflawn)
- Garnish: dail mintys
Sut i'w Gwneud
- Serthwch y te, seren anise, cardamom, ffon cinnamon opsiynol, ffa vanilla, powdwr tamarind, ac almon yn y dŵr berw am 5 munud.
- Rhowch y te.
- Dechreuwch y siwgr a llaeth cyddwys hyd nes y caiff y ddau eu diddymu'n llwyr.
- Llenwch ddwy wydr uchel gyda rhew.
- Arllwyswch y te dros yr iâ, gan adael lleffr neu fwy o le ar y brig ar gyfer y llaeth anweddedig.
- Ymunwch â mwy o iâ os oes angen, ac yna cwchwch â 1 llwy de o laeth llaeth ar bob gwydraid o de. Os ydych chi'n defnyddio dail mintys ar gyfer addurno, eu hychwanegu nawr.
- Peidiwch â chlygu popeth os dymunir a gwasanaethu ar unwaith.
Sylwer: Yn hawdd, gallwch chi wneud y sgan rysáit hwn trwy ddisodli'r llaeth cywasgedig a llaeth anweddedig gyda hufen o laeth cnau coco a chnau cnau.
Amrywiadau
- Os hoffech chi'r arddull hon o deheuog o Thai, efallai y byddwch hefyd yn mwynhau te te hein Thai manao , sy'n disodli'r llaeth cywasgedig melys a llaeth anweddedig gyda sudd calch a hanfod jasmin. Mae'n arbennig o adfywiol yn yr haf.
- Ac os ydych chi'n yfed coffi, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar goffi eicon Thai , sydd â'r un ysbryd a hapusrwydd, gyda choffi yn lle te.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 89 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 19 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 2 g |