Hogmanay (Noswyl Flwyddyn Newydd yr Alban) Bwyd a Diod

01 o 04

Hanes Hogmanay

Hogmanay yw dathliad Albanaidd Nos Galan a gall barhau am ddyddiau - nid oes neb yn dathlu'r noson gystal fel yr Alban! Credir bod yr Albaniaid wedi etifeddu dathlu Hogmanay o'r Llychlynwyr a'u dathliad o'r diwrnod byrraf o'r flwyddyn. Ond mae llawer yn credu, wrth i'r Nadolig gael ei wahardd bron a'i ddathlu yn yr Alban o ddiwedd yr 17eg ganrif hyd at y 1950au, roedd Nos Galan yn esgus da am rywfaint o adfywiad a rheswm i yfed gwisgi a bwyta bwyd da.

Mae llawer o draddodiadau sy'n amgylchynu'r noson, gan gynnwys yr arfer canrifoedd o Gyntaf Gyntaf-a Hogmanay, yn cynnwys partïon a gwyliau ledled yr Alban gyda'r parti cyhoeddus mwyaf enwocaf yng Nghaeredin - ac mae bwyd a diod traddodiadol yn rhan annatod o hyn oll.

02 o 04

Bwydydd Savory i'w Gweini yn Hogmanay

Mae bwyd hogmanay yn cynnwys holl fwydydd traddodiadol yr Alban, felly disgwyliwch ddod o hyd i brydau cynnes iawn fel y bo'r adeg hon o'r flwyddyn. Ar ben y rhestr hon mae haggis , organau defaid wedi'u cymysgu â cheirch a thwymynnau ac wedi'u berwi mewn stumog defaid. Ond bydd yna hefyd greigiau eraill megis cawl cock-a-leekie ( cawl cyw iâr) a phris sylweddol, sylweddol fel cacen gwnïo gyda dysgl ochr naill ai o Rumbledethumps (tatws a llysiau llysiau) neu tatties blasus blasus a thaenau (tatws a tipiau). Mae'r holl ryseitiau hyn yn hawdd eu gwneud a byddant yn dod â chyffyrddiad dilys i'ch dathliadau Nos Galan.

03 o 04

Bwydydd Melys Clasurol i'w Gweini yn Hogmanay

I'r rhai sydd â dant melys, mae brith byr ( cig oen, cwci brasterog) bob amser yn bresennol yn Hogmanay ac weithiau'n cael ei weini â chaws. Yn sicr, bydd yna hefyd fawn ceirch tostog Albanaidd Cranachan gyda mafon yr Alban a thriwsyn hufen-hufen-hufen, sy'n debyg i chwistrell clasurol Prydeinig ond yn cael ei doused mewn whisgi yn hytrach na seiri.

04 o 04

Diodydd Hogmanay

Pan ddaw i liwor yn yr Alban, mae'n rhaid iddi fod yn wisgi. Mae whisgi Scotch (sydd wedi'i sillafu heb yr "e") yn enwog byd-eang a pha amser gwell i'w yfed na Hogmanay. Nid oes neb yn gwybod yn union pryd y cafodd celf distilio ei ymarfer gyntaf yn yr Alban, ond cred mai hi oedd y Celtiaid Hynafol a wnaeth wisgi gyntaf. Mae'r Celtiaid yn ei alw dŵr feed- y dŵr o fywyd - a ddatblygodd i Scotch, yfed yn unig yn yr Alban ond yn mwynhau o gwmpas y byd.

Wrth gwrs, gallwch chi yfed whisky Scotch yn daclus (dim rhew neu gymysgydd), ar y creigiau (gyda rhew), neu fel rhan o gocktail, fel affin , Scotch Manhattan.

Os yw cwrw yn fwy o'ch cyflymder, mae yna ddigon o ales Scotch ac Albanaidd i ddewis ohonynt. Mae'r ddau yn cwrw tywyll ond maent yn eithaf gwahanol i'w gilydd mewn blas.