Beth yw'r Gwahaniaeth Rhwng Mochyn a Rutabaga?

Priodweddau a Gwahaniaethau

Mae'r twmp a'r rutabaga yn aelodau o'r teulu bresych, Brassica, ond credir bod y rutabaga yn groes hynafol rhwng twmpen a bresych, hybrid.

Mae tystiolaeth bod y twmpen wedi'i drin gyntaf cyn y 15fed ganrif CC, lle cafodd ei dyfu yn India am ei hadau sy'n dwyn olew. Y cyfeirnod cynharaf at y rutabaga mewn print oedd yn 1620 pan nodwyd y gallai gael ei ganfod yn tyfu'n wyllt yn Sweden.

Rhoddir ei darddiad fel naill ai Sgandinafia neu Rwsia. Ymddangosodd Rutabagas gyntaf yng Ngogledd America tua 1817, lle dywedwyd wrthynt fod tyfu yn Illinois.

Fel arfer mae melyn (Brassica rapa) yn wyn neu'n wyn ac yn borffor tra bod rutabagas fel arfer yn felyn a brown. Mae Rutabagas (Brassica napobrassica) yn blasu ychydig yn fwy melyn na swmp. Y gwahaniaeth amlwg mwyaf amlwg rhyngddynt yw eu maint. Cynhwysir y môr ar gyfer bwyd yn fach ac yn dendr. Maent yn cael coediog pan fyddant yn dod yn fwy. Mae tyrbinau hefyd yn cael eu tyfu fel porthiant da byw maethlon. Mae Rutabagas yn aros yn dendr mewn meintiau mwy. Er y gallech ddod o hyd i rai bach, maent fel arfer yn cael eu cynaeafu mewn maint mwy. Felly, mae'r rhai melynog mawr yn rutabagas, a'r rhai llai gwyn a phorffor yn chwip. Mae Rutabagas hefyd yn cael eu galw'n " Swedes " neu chwipiau Sweden, melyn melyn, a "neeps." Mae llawer ohonynt yn eu ffonio'n syml.

Paratoi a Choginio

Fel gyda llawer o lysiau, tipiau neu rutabagas, dylid eu dewis yn seiliedig ar eu cadarndeb ac a ydynt yn teimlo'n drwm am eu maint.

Efallai y byddwch yn meddwl tybed pam mae rutabagas mewn marchnadoedd fel arfer wedi'u gorchuddio â haen o gwyr. Mae'r cwyr yn cael ei ddefnyddio pan fydd y rutabagas yn cael eu cynaeafu i'w cadw rhag colli lleithder a sychu. Gall y croen coch trwchus gyflwyno heriau paratoi. Mae pysgwr llysiau siâp Y yn gweithio'n dda, ac efallai y bydd y rutabaga yn haws i'w guddio ar ôl iddo gael ei dorri'n hanner a'i dorri.

Gellir defnyddio'r ddau rutabagas a thipyn mewn amryw o ffyrdd. Mae'r ddau yn rhost ardderchog , ac fe'u defnyddir yn aml mewn cawliau a stiwiau . Gellir eu gwasanaethu wedi'u berwi, eu cuddio , neu mewn caseroles hefyd. Mae'r pwd rutabaga hwn yn gaserol blas blasus a fydd yn cyd-fynd ag unrhyw gynllun bwydlen. Mae Rutabaga hefyd yn ychwanegiad ardderchog i datws mân . Er mwyn ymestyn y tymor tyfu, rhewi'ch tipyn neu rutabaga wedi'i chwyddo neu ei buro . Mae'r Albaniaid yn gwneud dysgl o'r enw " tatties and neeps ," tatws a rutabagas, wedi'u cuddio ar wahân ac yn cael eu gwasanaethu gyda thaggis .

Mae'n debyg eich bod yn gwybod bod y gwyrddennau yn fwyta ac y maent yn boblogaidd iawn yn nhalaith y De. Ond efallai na fyddwch yn sylweddoli bod gwyrdd rutabaga yn fwytaol hefyd. Mae gwyrdd Rutabaga ychydig yn agosach at bresych bresych neu gwyrdd celf mewn blas a gwead, ac nid ydynt mor tangy fel gwyrddenau. Gwyrdd rutabaga ifanc yw'r gorau i'w fwyta.

Ffeithiau am faeth

Rutabaga (Raw Cwpan 1)

Troi (Cwpan 1 Cwpan)