Yn wir, rysáit salad blasus wedi'i grilio. Mae'r cyfuniad o datws melys, gellyg a gwisgo yn priodi'n dda gyda'r caws feta. Er bod y salad hon yn elwa o flas blasus yr arugula, gallwch chi roi hyn yn ôl gyda'ch hoff salad gwyrdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 datws melys, wedi'u plicio a'u torri i mewn i ddarnau croeslin 1/2 modfedd
- 1 gellyg mawr, wedi'i glicio, ei guro a'i dorri'n hyd i mewn i ddarnau o 1/4 modfedd
- 2 cwpan arugula babi
- 2 chwpan sbigoglys baban
- 1/3 cwpan caws feta crumbled
- Cwpan 1/4 cwpan wedi'u torri ar dost wedi'u tostio
- am wisgo:
- Mae cwpan 1/3 yn cymhwyso jeli (nid menyn afal)
- Cwpan 1/4 cwpan gwin coch, yn ddelfrydol Zinfandel
- 1 llwy fwrdd o ddŵr
- pinsiad o halen
- olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- I baratoi gwisgo, ychwanegu jeli afal, finegr win coch, dŵr, a halen i sosban. Dewch â chymysgedd i ferwi, lleihau gwres a gadael mwydni nes bod y gymysgedd wedi gostwng i gysondeb syrupi. Tynnwch o'r gwres ac oer i dymheredd yr ystafell cyn ei ddefnyddio.
- Rhoi taflenni tatws melys i mewn i gronfa fawr gyda dŵr a choginiwch am 10-13 munud. Dylai'r tatws fod yn feddal, ond nid yr holl ffordd y mae wedi'i goginio. Tynnwch o ddŵr, tâlwch â thywel bapur a'i roi ar daflen pobi, bwrdd torri neu fflat. Brwsiwch gydag olew olewydd ac ychwanegu halen. Rhowch y tatws a sleisiau'r gellyg yn ofalus ar y gril. Coginio'r ddau am 3-4 munud yr ochr. Gwyliwch am losgi. Unwaith y bydd tatws a gellyg yn cynnwys marciau gril da ac arwyneb carameliedig, tynnwch o'r gwres a rhowch chi i daflen pobi glân. Bydd hyn yn caniatáu iddynt oeri ychydig cyn eu casglu.
- I ymgynnull: gosodwch greensiau salad ar ddysgl weini mawr, top gyda datws melys a gellyg, yna caws feta crumbled. Gwresogodd oeri yn gwisgo'r salad a'i addurno gyda phecans wedi'u torri.