Mae'r salad tatws sylfaenol hwn yn gyfuniad syml o datws a winwns, yn cael ei daflu gyda finegr melys a gwisgo olew. Mae'r ffasiwn yn newid cyflymder adfywiol o'r hufen hufen trwm neu gymysgedd mayonnaise .
Mae'r salad yn hyblyg hefyd. Ystyriwch ychwanegu swynanau ffres neu dillwch i'r salad ynghyd â'r persli. Os nad ydych yn gofalu am garlleg amrwd mewn salad, defnyddiwch tua 1/2 llwy de o bowdr arlleg yn y gwisgo neu ei adael yn gyfan gwbl. Neu ychwanegu rhywfaint o giwcymbr wedi'i dorri i'r salad. Torrwch y ciwcymbr-peeled neu beidio â'i hanner yn ei hyd, gwasgu'r hadau, a thorri'r hanerau'n denau. Tosswch y ciwcymbr gyda'r tatws a'r winwns.
Mae'r salad tatws hefyd yn ddewis ardderchog ar gyfer picnic neu goginio. Er nad oes unrhyw gynghrair wedi'i gynnwys, dylech barhau i gadw'r salad mor oer â phosib. Gwnewch yn siŵr nad yw'n aros allan o oerach neu oergell am fwy na 2 awr (dim mwy nag 1 awr os yw'r tymheredd yn uwch na 90 F). Neu nythwch y bowlen salad mewn gwely o iâ i'w gadw ar dymheredd diogel 40 F neu is ar gyfer ei weini.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 tatws mawr (1 1/2 i 2 bunnoedd)
- 1 winwnsyn fawr
- Cwpan 1/4
- olew olewydd ychwanegol
- 3 llwy fwrdd o finegr seidr afal
- 1 ewin garlleg (wedi'i gludo a'i dorri'n fân)
- 1/2 llwy de o halen (neu i flasu)
- 1/4 llwy de pupur du
- 2 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 2 llwy fwrdd palsli ffres wedi'i falu
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y tatws a'u rhoi mewn sosban cyfrwng. Ychwanegu dŵr i gwmpasu a thua 1 llwy de o halen . Dewch â berwi dros wres uchel. Gorchuddiwch a lleihau'r gwres i ganolig isel a pharhau i goginio nes bod y tatws yn cynnig tendr, tua 20 i 25 munud. Draeniwch ac oeri yn gyfan gwbl yn y sosban gyda'r gorchudd clawr.
- Torrwch y tatws wedi'u hoeri i mewn i sleisen 1/4 modfedd a'u rhoi mewn powlen fawr.
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n ei hanner yn ei hyd. Torrwch hi'n groesffordd i mewn i sleisenau tenau a'i ychwanegu at y bowlen gyda'r tatws.
- Mewn powlen fach, gwisgwch yr olew olewydd, y finegr, yr garlleg, y persli wedi'i falu, siwgr, halen a phupur du at ei gilydd.
- Arllwyswch y gymysgedd wisgo dros y tatws a'r winwnsyn yna'n taflu'n ofalus i gyfuno'r cynhwysion.
- Blaswch a thymor y salad gyda halen a phupur ychwanegol, yn ōl yr angen. Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig a chill tan amser.
- Am y blas gorau, gwnewch y salad o leiaf 2 awr cyn i chi gynllunio ei wasanaethu.
Cynghorau
Dewiswch datws tarchws isel ar gyfer saladau, fel croen coch, Yukon Gold, bysedd, neu datws newydd. Mae'r mathau hynny o datws yn is mewn starts na russets a thatws pobi eraill, ac maent yn tueddu i ddal eu siâp yn well.
Paratoi ymlaen llaw: Hyd at 24 awr cyn gweini, coginio a chiwbio'r tatws, trowch y winwns, a chyfuno'r cynhwysion gwisgo. Rhewewch y cynhwysion mewn cynwysyddion ar wahân. Tua dwy awr cyn cyflwyno amser, cyfuno'r cynhwysion a chwythu i gydweddu. Rhewewch tan amser gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 228 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 211 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 4 g |