Mae'r stew cig eidion braidd araf hon yn ddewis gwych os ydych chi'n chwilio am ddysgl godidog am dywydd oerach. Mae amrywiaeth o lysiau yn gwneud y cig eidion hyn braidd yn bryd blasus o ffwrn, ac mae'n bryd cyflawn mewn un pryd. Teimlwch yn rhydd i hepgor y cennin neu roi rhai madarch ffres saute iddynt yn eu lle.
Rwy'n hoffi bara ffrengig yn y Ffrangeg gyda'r dysgl hon, ond byddai bisgedi, mwdinau cornbread, neu roliau burum yn ddeniadol hefyd. Ychwanegwch salad wedi'i ollwng yn ysgafn ar gyfer pryd arbennig o deulu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o olew llysiau
- Rhostyn 1 rost, rwmpen, mochyn bras, ac ati, tua 2 1/2 i 3 punt, neu ddefnyddio cig eidion stew bras
- 1/3 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur
- 1 winwns fawr, wedi'i chwartrellu a'i sleisio'n denau
- 2 moron, wedi'i sleisio'n denau
- 3 asennau seleri, wedi'u sleisio'n denau
- 1 1/2 cwpan o broth cig eidion
- 2 llwy fwrdd
- past tomato
- 1 llwy fwrdd llawn o siwgr brown, tywyll neu ysgafn
- 1/2 llwy de o dew tae sych
- 1/4 llwy de feljoram sych neu sawrus
- 1/4 llwy de o rosemari wedi ei sychu
- 2 cennin, wedi'u sleisio'n denau
- 1 1/2 bunt o datws, wedi'i dorri mewn darnau 1 modfedd
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 300 F.
- Mewn ffwrn fawr neu gaserol Iseldiroedd , gwreswch yr olew dros wres canolig.
- Torrwch y rhost eidion i mewn i ddarnau 1 modfedd, gan ddileu gormod o fraster.
- Trowch y cig eidion gyda'r blawd, 1 llwy de o halen, a'r pupur.
- Rhowch y cig eidion yn y sosban yn yr olew poeth, gan droi i frown bob ochr. Gosodwch eidion o'r neilltu.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, moron, ac seleri i'r pot a'i goginio, gan droi, nes bod y nionyn wedi'i feddalu ychydig. Ychwanegwch y broth cig eidion, past tomato, siwgr brown, perlysiau, a'r eidion. Dewch i fudfer. Gorchuddiwch yn dynn a rhowch y pot yn y ffwrn.
- Coginiwch y stew am 2 i 2 1/2 awr, neu nes bod y cig eidion yn dendr.
- Ychwanegwch y tatws a'r cennin; gorchuddiwch a choginiwch am 30 i 40 munud yn hwy, nes bod y llysiau'n dendr.
Yn gwasanaethu 6.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 760 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodiwm | 627 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 72 g |