Trwy ddefnyddio sudd ffrwythau mewn sîr rydych chi'n ychwanegu melysrwydd ac asid ysgafn sy'n tendro ac yn treiddio i'r cig gael ei halenu. Mae'r rysáit sān hwn yn berffaith ar gyfer y pryd gwyliau. Mae'r cyfuniad o sudd ffrwythau, ewinedd a nytmeg yn gwneud twrci gwych , ond gellir ei ddefnyddio hefyd ar rosti porc mawr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 galwyn / 3.8 L dŵr (oer)
- 2 chwart / 1.9 Sudd afal L
- 2 chwart / 1.9 L o sudd oren
- 2 cwpan / 475 ml o halen (3 cwpan / 710 ml Kosher neu halen bras)
- 1/2 cwpan / 120 ml o siwgr brown
- 10 ewin (cyfan)
- 1 llwy fwrdd / cnau cnoi 15 mL (tir)
Sut i'w Gwneud
- Arllwys afal a sudd oren mewn pot mawr dros wres canolig. Ychwanegwch halen, siwgr brown , ewin a nytmeg. Mwynhewch am 15 munud dros wres canolig nes bod halen a siwgr yn cael eu diddymu'n llwyr. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi oeri. O leiaf 40-60 munud. Ar ôl i'r gymysgedd gael digon o oeri, ychwanegwch y dŵr oer.
- Rhowch dofednod mewn cynhwysydd plastig mawr neu stoc stoc mawr. Arllwyswch brîn dros ben . Dofednod môr wedi'i orchuddio am 1 awr y bunt (450 g) yn yr oergell.
- Rinsiwch yr holl saeth o'r twrci cyn ei goginio. Fel arall, bydd blas salad i'r twrci. Am esboniad manylach, gweler fy erthygl ar brynu twrci .
- Mae twrci Pat yn sychu tu mewn ac allan, ac yn cymhwyso'ch rhwb o ddewis. Coginiwch gig fel y cyfarwyddir.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 696 |
Cyfanswm Fat | 4 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 226,421 mg |
Carbohydradau | 169 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 3 g |