Dysgwch sut i wneud Bisgedi Ffrwythau Gwenwyn i wasanaethu yn brecwast, cinio neu ginio. Mae blwch yn helpu i wneud bisgedi yn llaith ac yn dendr gan ei fod yn ychwanegu asid i'r toes. Mae'r asid hwnnw'n helpu i atal glwten, y protein mewn blawd, rhag ffurfio gormod. Mae gormod o glwten mewn bisgedi yn gwneud bisgedi anodd.
Defnyddir blawd cacen yn y rysáit hwn oherwydd ei fod â llai o brotein na blawd pob diben yn rheolaidd, sy'n gwneud y bisgedi'n fwy tendr. Achwanegir hufen oherwydd bod y braster yn helpu i wahanu moleciwlau glwten; eto, gan wneud y bisgedi yn dendro.
Mae'n bwysig bod y menyn, y llaeth menyn, a'r hufen yn oer iawn wrth adael i'r cynhwysion sych yn y rysáit hwn. Mae cynhwysion oer yn cadw'r menyn mewn darnau bach, felly, gan ei fod yn toddi wrth i'r bisgedi eu pobi, mae'r bisgedi'n datblygu haenau fflach.
Defnyddiwch y bisgedi gwych hwn yn boeth o'r ffwrn gyda mwy o fenyn, jam neu fêl, a rhai te helyg.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 1-1 / 4 pob blawd pwrpas
- 3/4 blawd cacen cwpan
- 2 llwy de powdr pobi
- 1/2 soda pobi llwy de
- 1 llwy de siwgr
- 1/2 llwy de o halen
- 2/3 cwpan menyn, wedi'i oeri
- 1/2 cwpan llaeth oer oer
- 1/4 cwpan hufen trwm oer
- 1/4 cwpan menyn wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 425 ° F. Gwnewch yn siŵr fod rac ffwrn yng nghanol y ffwrn.
Mewn powlen fawr, cyfunwch y blawd (gwnewch yn siŵr eich bod yn mesur yn gywir !), Blawd cacen, powdwr pobi, soda pobi, siwgr a halen. Cymysgwch â llwy neu wifren gwisg nes ei gymysgu.
Torrwch y menyn COLD mewn darnau bach a gollwng i'r gymysgedd blawd.
Gan ddefnyddio cynghorion eich bysedd, dau gyllyll (dal un cyllell ym mhob llaw), neu gymysgydd pasiau, mashiwch y menyn yn gyflym i mewn i'r gymysgedd blawd nes ei fod yn edrych fel corn corn, gyda darnau mwy o fenyn yn dal i'w gweld.
Pan ddechreuwch y broses hon, ymddengys na fydd hi byth yn gweithio, ond cadwch ag ef! Mae cyfran y blawd i fraster yn gywir.
Yna, troi mewn llaeth menyn ac hufen trwm gyda fforc nes bod y gymysgedd yn ffurfio pêl feddal, gludiog. Peidiwch â chodi'r toes yn ormod na bydd y bisgedi'n anodd!
Rhowch y toes ar arwyneb gwaith ysgafn a rhowch ran yn 12 darn cyfartal, gan ddefnyddio dwylo ysgafn.
Trowch y peli toes gyda dwylo wedi'u ffleinio ychydig o weithiau i'w llyfnu a'u ffurfio mewn peli garw, yna rhowch bob un ar ddalen cwci heb ei drin tua 1 modfedd ar wahân.
Brwsio top y bisgedi gyda'r menyn wedi'i doddi. Pobwch ar 425 ° F am 10-14 munud nes bod top y bisgedi yn ysgafn . Brwsio gyda menyn mwy wedi'i doddi a gwasanaethu ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 217 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodiwm | 383 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |