Yn boeth ac yn dynn, mae'r ddysgl eiconig hon o galon Goa hardd ar arfordir gorllewin India. Bwytawch ef gyda reis wedi'i ferwi plaen neu Jeera Rice a salad gwyrdd deiliog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 kg. porc (wedi'i dorri i mewn i 1 "ciwbiau gyda'r holl fraster wedi'i dynnu)
- 8 llwy fwrdd
- Past Masala Vindaloo
- 2 winwnsyn mawr (dirwy wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd o past sinsir
- 1 llwy de siwgr brown (neu siwgr palmwydd neu surop maple)
- Ffon 2 fodfedd o
- sinamon
- 6 ewin gyfan
- 3 llwy fwrdd. olew llysiau (neu canola neu blodyn yr haul)
- Halen i flasu
- 1 cwpan dŵr
Sut i'w Gwneud
- Coat y porc yn dda gyda'r past masala vindaloo. Gadewch iddo marinate am o leiaf 24 awr.
- Cynhesu'r olew a ffrio'r winwns nes euraid. Ychwanegwch y past sinsir, seiname a ewin a ffrio am funud.
- Ychwanegwch y siwgr palmwydd a'i droi'n dda.
- Ychwanegwch y cig yn unig (gadewch ar ôl y past / hylif marinade am ddiweddarach) a brown yn dda.
- Ychwanegwch y past / hylif y cafodd y cig ei marino mewn, nawr. Ychwanegu cwpan o ddŵr a halen i'w flasu.
- Ewch yn dda, lleihau tân a choginio hyd at porc yn dendr.
- Gweini gyda reis wedi'i ferwi plaen neu Jeera Rice .