Mae saws pupur hufenog gyda bourbon yn blasu'r stêcs tynnog eidion blasus hyn.
Mae hwn yn ddysgl ragorol i baratoi ar gyfer Diwrnod Ffolant neu ginio pen-blwydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 2 stêc tenlo cig eidion (4 i 6 ounces yr un)
- Halen kosher dash
- Pupur Dash
- 3 llwy fwrdd
- bourbon (neu frandi o ansawdd da)
- 2 ewin bychan yn garlleg (clustog)
- 1 llwy de o gymysgedd pupur multurol (wedi'i falu)
- 1/4 llwy de o oregano dail sych
- 1/4 llwy de o basil dail sych
- 1/8 llwy de halen
- Cwpan 2/3
- hufen chwipio
- 1 1/2 llwy fwrdd hufen sur
- 2 chwpan o reis wedi'i goginio'n boeth (neu 2
- tatws wedi'u pobi )
Sut i'w Gwneud
Cynhesu olew olewydd mewn sgilet canolig dros wres uchel tan boeth. Chwistrellwch stêc tendri gyda halen a phupur kosher. Chwiliwch y steakson y ddwy ochr yn sgilt. Tynnwch o'r skillet, a rhowch ar rac mewn corsell broell. Gwisgwch 4 i 5 modfedd o wres am 4 i 6 munud ar bob ochr neu hyd nes y bydd cofrestrau thermomedr cig 125 ° ar gyfer prin neu 135 ° ar gyfer prin canolig (145 ° ar gyfer canolig).
Ychwanegu bourbon i dripiau mewn skillet; dewch â berwi dros wres canolig, a diheintiwch bara, sgrapio i fyny'r darnau brown o waelod y sosban.
Ychwanegwch garlleg moch, popcorn, basil, oregano a halen; coginio, droi, am 1 munud. Ychwanegwch hufen chwipio; dod â berw.
Coginiwch, gan droi'n aml, am 6 i 7 munud neu hyd nes y bydd y saws yn cael ei ostwng gan hanner; tynnwch o'r gwres. Gwisgwch hufen sur.
Rhowch y saws dros stêc.
Gweini gyda reis wedi'i goginio'n boeth neu datws wedi'u pobi.
Addurnwch gyda persli ffres wedi'i dorri, os dymunir.
Yn gwasanaethu 2.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Tendr Eidion Gyda Saws Gwin Coch
Cartref Bwyd De
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 773 |
| Cyfanswm Fat | 39 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodiwm | 2,991 mg |
| Carbohydradau | 46 g |
| Fiber Dietegol | 12 g |
| Protein | 65 g |