Mae'r rysáit rhyngosod salad olewydd hwn yn feddyg newydd New Orleans. Mae yna lawer o fersiynau ond mae hyn mor agos at y peth go iawn â phosib.
Mae llawer o bobl wedi cael eu profiad cyntaf gyda brechdan salad olewydd muffuletta yn Central Grocery ar Decatur Street yn New Quarter French Quarter.
Mae muffuletta cyfan (muffaletta wedi'i sillafu hefyd) yn cael ei weini ar bara crwn bara tua 8 modfedd mewn diamedr ac yn llawn 2 modfedd o uchder. Nid yw bara wedi'i gynnwys, mae'r rhyngosod yn pwyso mewn bron i 2 bunnoedd. Mae bwyta brechdan gyfan mewn un eistedd yn ymddangos yn amhosibl ac, mewn gwirionedd, mae Central Grocery yn gwerthu brechdanau hanner a chwarter, a'r chwarter-brechdan yw'r maint perffaith ar gyfer awydd da.
Y cynhwysyn allweddol yw'r gymysgedd salad olewydd . Yn ddelfrydol, rydych chi am wneud y brechdan am awr neu ddwy cyn ei fwyta, felly gall y sudd o'r gymysgedd olewydd fynd i'r bara, sy'n gwneud hyn yn brechdan picnic berffaith.
Darperir dolen i rysáit bara muffuletta cartref sy'n gwneud dwy darn crwn (rhewi un) isod, ond fe fydd taflen Eidal yn cael ei brynu'n dda iawn. Os gallwch chi ddod o hyd i gymysgedd o salad olewydd o ansawdd da, bydd hynny'n gweithio ond mae'r rysáit hon mor hawdd, beth am ei wneud o'r dechrau?
Mae'r rysáit hon yn gwneud 1 frechdan fawr a fydd yn gwasanaethu 4 o bobl.
Beth fyddwch chi ei angen
- Porth rownd 1 (8 modfedd)
- bara muffuletta (neu fara Eidalaidd)
- 1 cwpan
- cymysgedd salad olewydd
- 1/4 bunt ham wedi'i sleisio
- 1/4 bunt wedi'i dorri
- mortadella
- 1/4 punt wedi'i dorri'n salami Genoa
- 1/4 punt wedi'i darganfod provolone
- 1/4 bunt wedi'i dorri
- mozzarella
Sut i'w Gwneud
- Torrwch lwyth bara rownd yn hanner yn llorweddol.
- Lledaenwch hanner y darn gwaelod gyda chymysgedd salad olewydd, yna haenwch ar gig a chaws.
- Gorchuddiwch â bara uchaf. Yn ddelfrydol, dylai'r brechdan gael ei wneud awr neu fwy ymlaen llaw ac yna ei lapio'n ddwfn mewn lapio plastig er mwyn galluogi'r sudd i fynd i'r bara.
- Lliwch i mewn i'r chwarteri a'i weini.
Nodyn: Gellir gwneud fersiynau Appetizer- neu maint canape o'r rysáit hwn ar sleisenau baguette.
Ryseitiau Cysylltiedig
Hanes Muffuletta
Agorodd Central Grocery ei ddrysau yng nghanol y Chwarter Ffrengig ym 1906. Ei berchennog cyntaf oedd Salvatore Lupo, extraordinaire rhyngosod Sicilian, a ddaeth i fyny gyda'r muffuletta chwedlonol (hefyd wedi'i sillafu muffaletta ond byth yn muffulotta, gan ei fod weithiau'n cael ei gamymddwyn) .
Daeth y brechdan yn ffordd haws o wasanaethu ffermwyr a fyddai'n stopio am ginio Sicilian traddodiadol lle'r oedd popeth yn cael ei fwyta ar wahân (toriadau oer, caws, bara, ac ati) - nid mor fawr â phosibl ar gyfer symudedd. Felly mae Lupo wedi ei dorri'n agor pafin cyfan o'i bara sesame Sicilian ac wedi stwffio popeth y tu mewn a geni y muffuletta / muffaletta!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 574 |
| Cyfanswm Fat | 35 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodiwm | 1,776 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 35 g |