Mae hwn yn saws barbeciw wedi'i basio tomato clasurol gyda llawer o flas. Trowch y gwres i fyny trwy ychwanegu mwy o pupur cayenne. Mae'r saws hwn yn berffaith ar asennau barbeciw, tynnu porc neu gyw iâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 1 1/2 cwpan
- 6 llwy fwrdd o finegr seidr
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 3 llwy fwrdd o olew llysiau
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd
- Saws Worcestershire
- 2 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy de paprika
- 1 llwy de o arlleg (clustog)
- 1 dail bae
- 1/4 saws Tabasco llwy de
- 1/4 llwy de o bupur cayenne
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu olew llysiau mewn sosban cyfrwng. Ychwanegwch fainc garlleg a'i goginio am 15-30 eiliad nes ei fod yn fregus. Ychwanegu corsen, finegr seidr, dŵr, siwgr, paprika, dail bae, saws Tabasco, pupur cayenne, a sudd un lemon mawr. Peidiwch â ychwanegu menyn ar y pwynt hwn. Mowliwch y saws dros wres canolig-isel am 8-10 munud, gan droi weithiau. Gwyliwch am losgi a thymheredd is yn ôl yr angen.
2.
Tynnwch y badell rhag gwres a'i droi mewn menyn. Ar ôl toddi, rhowch y saws yn oer am 10-15 munud cyn ei ddefnyddio. Os ydych chi'n gwneud y gorau, rhowch y saws cŵn am 30 munud a storio mewn cynhwysydd aer yn yr oergell am 4-5 diwrnod ar ôl ei baratoi.
3. I ddefnyddio: basi saws i asennau neu ddarnau cyw iâr yn ystod y 15-18 munud olaf o amser coginio. Gellir hefyd cynhesu saws a'i weini ar ben cyw iâr neu borc wedi'i dynnu, neu ei weini ar yr ochr fel saws bwrdd.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 23 |
Cyfanswm Fat | 1 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 1 mg |
Sodiwm | 75 mg |
Carbohydradau | 3 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 0 g |