Couscous a chickpeas yw sylfaen y pilaf neu'r salad llysieuol a llysieuol morog. Mae amrywiaeth helaeth o sbeisys, gan gynnwys sinsir, paprika a phob sbeisys, yn rhoi'r rysáit hwn o gwswsws Moroco yn flas unigryw, ac mae gweadau a blasau hyfryd y cynhwysion eraill, gan gynnwys tatws melys, zucchini, cywion a chopur cloen, cnau pinwydd a rhesins, cydbwysedd allan symlrwydd y couscous i greu pryd sy'n dod i ben yn eithaf amrywiol a chyffrous.
Peidiwch â chael eich dychryn gan restr hir y cynhwysion o'r ddysgl couscous hwn, gan ei fod yn syml o baratoi, ac mae llawer o'r cynhwysion yn sbeisys, ac mae rhai ohonynt yn eithaf cyffredin ac yn debygol o fod eisoes. Yn ogystal, mae'r couscous ei hun yn cymryd ychydig funudau i'w paratoi. Mae croeso i chi hepgor un neu ddau o'r sbeisys, os nad oes ganddynt nhw wrth law, ond mae'r cyfuniad o'r rhain gyda'i gilydd yn wirioneddol sy'n rhoi'r blas a'r anhygoel unigryw a ysbrydolir gan y Moroco i'r couscous hwn.
Os ydych chi'n hoffi blasau Moroco neu brydau cwscws, rhowch gynnig ar y couscws llysieuol a glaseg hawdd hwn a pilaf chickpea. Mae'r rysáit hwn yn llysieuol a llysieuog, ond nid yw couscous yn rhydd o glwten. Os oes angen y rysáit hwn arnoch i fod yn glwten, dim ond cyfnewid y couscous am ddisodlydd heb glwten, fel quinoa neu grawn arall heb glwten os ydych yn chwilio am fersiwn vegan heb glwten, ac addasu'r amser coginio yn unol â hynny . Mwynhewch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 tat melys (wedi'i dorri)
- 1 zucchini (wedi'i sleisio)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy fwrdd. olew olewydd
- 1/4 dŵr cwpan
- 1 15 oz. Gall cywion (wedi'i ddraenio'n dda)
- 2 pupur coch neu melyn (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd. cwmin
- 1/2 cwp. holl sbeis daear
- 1/2 cwp. Sinsir
- 1/2 cwp. paprika
- Pupur cayenne Dash
- Sinam Dash
- 1/4 llwy fwrdd. nytmeg
- 1/4 llwy fwrdd. halen (halen môr neu halen kosher yw'r gorau)
- 2 cwpan couscous, heb ei goginio
- 3 cwpan o ddwr ar gyfer coginio couscous
- Dewisol: 1/2 cwpan pîn pinwydd
- 1/2 rhesins cwpan
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, mewn pot mawr neu skillet, sautee y tatws melys, zucchini a garlleg yn yr olew olewydd nes mai dim ond prin yw tendr, tua 5 munud.
- Ychwanegwch yn y chickpeas, pupur clo, dwr cwpan 1/4 a'r holl sbeisys: cwmin, sbriws, sinsir, paprika, pupur cayenne, sinamon, nytmeg a halen.
- Gorchuddiwch y pot a chaniatáu i'r gymysgedd fudferu popeth am 5 munud arall, gan droi weithiau.
- Mewn sosban fawr ar wahân, gorchuddiwch y cwscws gyda dŵr. Dewch â berwi, yna gorchuddiwch y sosban saws a'i dynnu rhag gwres. Gadewch i'r couscous eistedd am tua 15 munud, neu nes ei fod yn dod yn ysgafn ac yn ffyrnig pan fydd yn gymysg.
- Cyfunwch y cymysgedd tatws melys, zucchini, chickpea a pheppers gyda'r couscous, neu, am gyflwyniad braf, rhowch y couscous, yna arllwyswch y cymysgedd ar ben a gwasanaethwch ar unwaith.
- Cychwynnwch y rhesinau a'r cnau pinwydd cyn eu gweini, neu chwistrellu ar y top.
Awgrym gwasanaeth: Llewwch eich cwscws wedi'i baratoi i sboncen wedi'i rostio â ffwrn, neu stwff os yw i mewn i bupur crap wedi'i rostio.
Fel couscous? Fel coginio prydau llysieuol iach a syml gartref? Dyma syniadau mwy o rysáit iach
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 869 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 356 mg |
| Carbohydradau | 146 g |
| Fiber Dietegol | 19 g |
| Protein | 31 g |