Hanes Siocled Yn Sbaen, O Chocolaterias i Churros Chocolate
Mae siocled yn fendigedig o'r Byd Newydd a ddaeth yn ôl i Sbaen yn y ganrif XVI. Mae rhai haneswyr o'r farn bod y gair "siocled" yn dod o sgocolatl neu xocolatl gair Nahuatl (Aztec) . Mae eraill yn credu ei fod o gylch Maya, sy'n golygu "dŵr poeth." Efallai na fyddwn byth yn gwybod yn union ble mae'r gair "siocled" yn dod, ond gwyddom fod siocled yn ymddangos yn cael effaith arbennig ar bobl o bob diwylliant.
Defnyddiodd y Mayans siocled wedi'u cymysgu â chilies i wneud diod sbeislyd ar gyfer seremonïau crefyddol a'u masnachu gyda'r Aztecs, nad oeddent yn gallu tyfu cocoo eu hunain. Y dosbarth uchaf a'r offeiriaid yn y diwylliant Aztec oedd yr unig rai a allai yfed y diod ysgafn, sbeislyd, oherwydd ei bris uchel.
Er ei bod yn ymddangos bod Christopher Columbus wedi "darganfod" ffa cacao yn 1502, nid oedd yn sylweddoli beth oeddent na pha mor werthfawr oedden nhw! Rydyn ni'n gwybod bod Hernan Cortez wedi rhoi cynnig ar y diod ac fe'i credydir wrth anfon ffa cacao yn ôl i Sbaen yn 1544. Roedd y chwilwyr Sbaeneg yn hoffi'r diod a wnaed o gacao , ond ychwanegodd rywbeth na allai'r Mayans ac Aztecs - siwgr cwn. Roedd y Sbaenwyr yn dod â cacao yn ôl i Sbaen, ond yn anhygoel cadw'r darganfyddiad yn gyfrinach o weddill Ewrop ers bron i ganrif! Unwaith y bydd gweddill Ewrop yn blasu'r ddiod newydd hwn, daeth yn ddidrafferth sy'n ysgubo ar draws y cyfandir. Nobel a eliteidd Ewrop oedd yr unig rai a allai fforddio yfed siocled, gan ei fod yn cael ei wneud yn ddau fewnforion drud - siwgr a chocoo.
Mae'n ddiddorol nodi, er mai siocled oedd yr holl sarhad yn Ewrop, dim ond diod hyd y 1800au ydoedd pan fu technoleg y chwyldro diwydiannol yn helpu i drawsnewid siocled o ffurf hylif i mewn i fariau solet a chynhyrchiad màs yn gwneud y fantais yn fforddiadwy i'r masau.
Chocolaterias
Ers amser ei ddarganfod, mae'r Sbaeneg wedi bod yn obsesionedig (obsesiwn) gyda siocled.
Gelwir y sefydliadau sy'n yfed siocled yn chocolaterias yn Sbaen ac maent yn gwasanaethu'r diod melys, cyfoethog, yn ogystal â chacennau a phrisis i gyd-fynd ag ef. Felly enamored oedd y Madrilenos gyda'r diod y gofynnwyd i'r Pab newid y rheolau ynglŷn â chyflymu i eithrio siocled! Hyd heddiw, mae siocled yn yfed brecwast safonol, yn enwedig ym Madrid. Mae siocled con Churros (Hot Chocolate with Fritters) yn frecwast poblogaidd o gwmpas Sbaen.
Siocled ac Churros
Mae siocled a churros yn frecwast poblogaidd iawn. Fodd bynnag, mae'n hysbys y bydd tylluanod nos Sbaeneg, sy'n gadael y clybiau am 5:00 neu 6:00 yn y bore, yn aros yn y chocolateria neu churreria i gael rhai siocled gyda churros cyn cropian i'r gwely!
- Rysáit Siocled Poeth Sbaeneg
Adnoddau
Cyfeiriwyd at y gwefannau a restrir isod wrth ysgrifennu'r erthygl hon. Os hoffech ddarllen mwy am siocled, ewch i'r gwefannau canlynol i ddysgu mwy.
- Hanes Byr Siocled Sefydliad Smithsonion, erthygl fer a fideo am siocled.
Os oes gennych ddiddordeb mewn llinell amser fer o hanes siocled, mae gan y wefan isod linell amser syml gyda llawer o wybodaeth:
- Hanes Siocled. Llinell Amser Siocled: Dilynwch Un o Fwydydd Hoff y Dyn