Mae'n hawdd gwneud y rysáit saiyari teriyaki hwn, sy'n debyg i'r hyn sy'n cael ei fwynhau yn aml mewn bwytai, yn hawdd gartref gyda dim ond ychydig o gynhwysion pantri syml mewn dim ond 10 i 15 munud.
Gwneir saws Teriyaki gan ddefnyddio cyfuniad o saws soi , mirin (melys coginio melys), a siwgr. Er y gellir ei wneud gyda dim ond saws soi a siwgr, mae ychwanegu mirin yn ychwanegu brwdfrydedd hardd i'r saws.
Wrth wneud saws teriyaki, y rheol gyffredinol ar gyfer cynhwysion yw cymhareb o 1 i 1. Er enghraifft, mae'r rysáit hwn yn defnyddio un rhan o saws soi (1/2 cwpan) i un rhan mirin (1/2 cwpan). Yna, mae siwgr gwyn gronogedig yn cael ei ychwanegu at flas.
Rysáit arall o saws teriyaki syml yw cymhareb o 1 i 1 gyda rhannau cyfartal o saws soi a siwgr gwyn wedi'i gronnog. Mae'r rysáit hon yn gweithio'n wych os nad oes gennych mirin yn eich pantri neu os nad yw'r cynhwysyn yn hygyrch i chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 saws soi cwpan
- 1/2 cwpan mirin
- 2 llwy fwrdd siwgr (i flasu)
- Dewisol: 1 llwy de o wreiddyn sinsir (wedi'i dorri)
- Dewisol: 1 llwy de o arlleg (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fach, cyfuno saws soi, mirin a siwgr. Ychwanegwch fwy o siwgr, os dymunwch, i gyd-fynd â'ch blas.
- Os ydych chi'n defnyddio'r sinsir ffres dewisol a / neu garlleg, sleisio neu dorri'r sinsir a'r garlleg a'i ychwanegu at y cynhwysion eraill.
- Gwreswch dros fflam canolig tra'n troi'r gymysgedd yn dda.
- Gostwng y gwres i ganolig a dod â'r saws i ferwi, yna trowch y gwres i lawr. Mwynhewch y saws am ychydig funudau nes bod y saws yn lleihau ychydig.
- Tynnwch y sosban o'r gwres a chaniatáu i'r saws teriyaki oeri.
- Os ydych chi'n ychwanegu sinsir neu garlleg i'r saws, rhowch y saws i ddileu'r sinsir a darnau garlleg, yna defnyddiwch y saws.
Mae ychwanegu sinsir a garlleg yn ddewisol, ond os ydych chi'n dewis eu defnyddio, os ydych am flas ysgafn, eu sleisio'n ddarnau mawr. Ar gyfer blas boddach, eu torri'n fân. Gallwch amrywio'r swm y byddwch chi'n ei ychwanegu i gyd-fynd â'ch blas hefyd.
Saeth Teriyaki Gwead
Mae saws teriyaki traddodiadol Siapanaidd yn denau mewn gwead, yn wahanol i'r saws teriyaki potel nodweddiadol sy'n dueddol o fod yn drwchus a gludiog iawn.
Efallai y bydd ryseitiau gorllewinol ar gyfer saws teriyaki yn cynnwys ychwanegu slyri o gornen corn a dŵr (cymhareb 1 i 1) i drwch y saws , ond mae ychwanegu slyri corn corn yn gwbl i chi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 83 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,869 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 3 g |