Mae Eggnog yn clasur gwyliau ac mae'n ddiod hoff o blaid pan fydd rholiau tymor y Nadolig o gwmpas bob blwyddyn. Er bod llawer o ffyrdd i wneud eggnog, ychydig iawn o ryseitiau yw'r un mor draddodiadol â hyn, sy'n cynnwys wyau ffres a ffres.
Mae eggnog wedi ei wneud o'r newydd yn llawer uwch na'r hyn y gallwch ei brynu yn yr archfarchnad. Mae hefyd yn haws na llawer o bobl wedi eu harwain i gredu. Os ydych chi'n gwybod sut i guro wyau a chael stoc sylfaenol o hanfodion cegin, gallwch wneud eggnog gwych.
Mae hwn yn rysáit berffaith ar gyfer pleidiau mwy ac mae'n un sydd wedi cael ei fwynhau gan ddatguddwyr ers canrifoedd . Er ei bod hi angen ychydig o amynedd ac amser (dim mwy na'r dawnsiau pobi hynny rydych chi'n eu troi i fyny), mae'n werth yr ymdrech ac yn sicr o fod yn bleser.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6
- wyau mawr (wedi'u gwahanu )
- 1/2 siwgr uwchben cwpan
- 1/4 llwy de halen
- 2 llwy de fanilla
- 2 cwpan
- brandi
- 1 cwpan
- llaeth
- Garnis opsiynol: Nutmeg, wedi'i gratio
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y melynau wyau , 1/4 cwpan siwgr, nytmeg, halen a fanila gyda'i gilydd nes ei fod yn drwchus iawn ac mae ganddo liw melyn ysgafn.
- Curo'n araf yn y brandi a'r llaeth.
- Gorchuddiwch a chillwch dros nos yn yr oergell.
- Yn fuan cyn ei weini, guro'r gwyn wy i brigiau meddal .
- Yn cwympo'n raddol mewn 1/4 cwpan siwgr sy'n weddill a guro'r gymysgedd hwn i frigiau meddal eto, gan greu hufen tebyg i meringw.
- Arllwyswch yr hufen hwn yn araf dros y cymysgedd brandi wedi'i oeri, a'i blygu'n ysgafn.
- Gweinwch yr eggnog mewn mwg, gwydr coffi Iwerddon , neu gwpan pistyn a chrafwch nytmeg dros y brig ar gyfer garnish.
Awgrymiadau ar gyfer Gwneud Gwych Eggnog Oddi o Daflu
Dewiswch eich hwb. Er bod brandy yn hoff ac un o'r hylifau mwy traddodiadol a ddefnyddir mewn eggnog, nid dyma'r unig opsiwn. Mae Rum a Whisky hefyd yn ddewisiadau poblogaidd, er fy mod wedi canfod mewn prawf blas bod brandi yn gwneud eggnog yn fwy deniadol .
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio'r wyau mwyaf ffres. Yr ydym i gyd wedi clywed y rhybuddion ynghylch yfed wyau amrwd a'r potensial ar gyfer salmonela. Eto, does dim rhaid i chi adael y dychryn hwnnw i chi o'r clasur Nadolig hwn. Gyda sylw priodol i ffresni ac ansawdd eich wyau a sut rydych chi'n eu trin, dylai eich eggnog fod yn hollol ddiogel i westeion.
Dewiswch y rysáit eggnog i chi. Eggnog yw un o'r diodydd hynny y mae pobl naill ai'n eu caru neu eu casineb ac mae llawer o bobl yn syrthio i'r categori olaf. Os ydych chi'n un o'r rhai sy'n cam-drin, rwy'n eich annog chi i archwilio'r nifer o ryseitiau eggnog sydd ar gael . Mae'n eithaf posibl nad ydych wedi dod o hyd i'r 'nog sy'n iawn i chi eto.
Pa mor gryf yw Eggnog?
Mae gan Eggnog enw da hefyd am fod yn rhy gryf a gwyddys ei fod yn cael mwy nag ychydig o westeion parti gwyliau, yn dda, yn schnockered. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae hyn oherwydd bod gan y diod gormod o hylif diolch i westeiwr 'hael'. Nid yw hyn erioed yn y syniad gorau ar gyfer diodydd pyllau oherwydd nad yw eich gwesteion yn gwybod pa mor gryf ydyw ac mae'n hawdd iddyn nhw gael un gwydr yn rhy fawr â bwffera ac embaras cyffredinol i'w dilyn.
Yn y rysáit hwn, mae'r ddau gwpan o frandi yn berffaith wrth weini tua 16 o wydrau bach o eggnog. Gyda brandy 80-brawf, mae'n gweithio i fyny at tua 18% o ABV (36 prawf) , sydd tua'r cyfartaledd ar gyfer coctel da. Yn ogystal â hyn, dim ond un neu ddau o wydrau y bydd y rhan fwyaf o bobl cyn troi at ddiod arall oherwydd na allwch chi gael cymaint o nog yn unig!