Mae cartref fel arfer yn well na'r siop a brynir, ac nid yw'r selsig porc sbeisiog hwn yn eithriad i'r rheol honno. Mae'n hawdd paratoi gyda sbeisys porc a pantry daear, a gallwch chi luosi'r rysáit, coginio'r selsig, a'u rhewi ar gyfer hwyrach.
Mae'r cymysgedd selsig porc cartref hwn yn gwneud selsig brecwast gwych. Gadewch y cayenne a phupur coch allan neu defnyddiwch ychydig yn llai os ydych chi eisiau selsig llai sbeislyd . Cofiwch goginio porc tir i leiaf 160 ° ar thermomedr bwyd .
Gallwch ddefnyddio porc ffres newydd gan ddefnyddio grinder cig neu brosesydd bwyd. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer fersiwn selsig sage.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt yn prynu porc tir
- 1/2 halen kosher llwy de
- 1/2 llwy de o bupur du o dir ffres
- 1/2 llwy de o deunydd tir
- 1/2 llwy de o saws wedi'i rwbio wedi'i sychu
- 1 llwy de o siwgr ysgafn neu frown tywyll, wedi'i becynnu
- 1/4 llwy de arwynebedd y llosgi
- 1/8 llwy de y cnau nutmeg
- 1/8 llwy de o bowdwr nionod
- 1/8 llwy de o bupur cayenne
- 1/8 llwy de fflamiau pupur coch, dewisol
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen, cyfunwch yr holl gynhwysion a chymysgu â'ch dwylo nes eu bod yn gyfuniad da.
Siâp i wyth patties 2-ounce. Pan fyddwch yn ffrio'r patties, gan droi i frown y ddwy ochr, am tua 8 i 10 munud, neu hyd nes bod y tymheredd mewnol o leiaf 160 ° ar thermomedr bwyd.
Yn gwneud 8 sathrwn. Mae'r rysáit yn cael ei dyblu'n hawdd, ac mae'r selsig yn rhewi'n dda.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Rhowch darn o borin porc neu ysgafn porc bras ar gyfer y rysáit hwn gyda grinder cig neu ei gludo yn y prosesydd bwyd.
- Selsig Sage Cartref - Defnyddiwch 2 lwy de saws wedi'i rwbio wedi'i sychu a hepgorer y teim, pupur cayenne, a ffrwythau pupur coch.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 138 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 49 mg |
Sodiwm | 179 mg |
Carbohydradau | 1 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 15 g |