Yng Ngogledd Iwerddon, gelwir bara soda brown fel bara gwenith, yn y de, mae bara soda yn tueddu i gael ei wneud â blawd gwyn.
Mae blawd Gwyddelig yn feddal iawn ac mae'n anodd i bobi bara yeast-leavened, felly datblygu bara gan ddefnyddio soda pobi.
Yn draddodiadol, byddai bara Soda yn cael ei bobi ar grid haearn bwrw poeth dros dân mawn agored. Byddai'r bara soda griddled yn cael ei goginio i mewn i rownd gyda indentation yn marcio'r chwarteri; bob chwarter pan gaiff ei dorri'n wael, boeth a chynnes ei alw'n farl.
Heddiw, mae'r bara wedi'i bobi yn y ffwrn gyda chanlyniadau cyson, ond mae llaw ysgafn yn dal i fod yn bwysig, fodd bynnag.
Beth fyddwch chi ei angen
- 500g 1 lb 2 oz blawd gwenith grawn cyflawn
- 1 ½ cwymp o halen
- 1 ½ cwymp o bicarbonad o soda
- 500ml / 18 fl o llaeth menyn
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 200 ° C / 400 ° F / Nwy 6
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y blawd, halen a bicarbonad soda at ei gilydd. Ychwanegu'r llaeth menyn a'i droi i ffurfio toes rhydd.
- Llwch yr arwyneb gwaith yn ysgafn â blawd a throi'r toes i ben. Cnewch y toes yn ysgafn nes ei fod yn llyfn.
- Llunio'r toes i mewn i bêl a'i fflatio i tua 5cm / 2in o drwch. Mae defnyddio cyllell sydyn yn ysgafnhau wyneb y toes yn siâp croes.
- Rhowch y toes ar daflen bacio a hawsog yn y ffwrn am 30-35 munud nes i chi godi'n dda a lliw brown golau.
- Gadewch i oeri.
Mwynhewch sleisys trwchus gyda menyn. Perffaith ar gyfer te prynhawn .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 310 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 391 mg |
| Carbohydradau | 59 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 13 g |