Mae Steitas fajitas yn gyflym ac yn hawdd i'w ymgynnull. Mae marinating y cig dros nos yn ei gwneud yn dendr a blasus. Mae hwn yn ddysgl hwyliog i wasanaethu oherwydd gall pawb wneud eu hunain gan ddefnyddio'r taflenni o'u dewis.
Crëwyd Fajitas, sy'n deillio o'r gair Mecsicanaidd ar gyfer steak sgert , gan ffermwyr Mecsicanaidd, a oedd yn grilio'r toriad hwn o gig, wedi'i lapio mewn tortillas blawd, a'u bwyta allan o law. Er ei fod wedi'i wneud yn wreiddiol gyda steak sgert, maent bellach yn cael eu gwneud gyda phopeth o shrimp a chimwch i madarch porthladd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Marinade Fajita:
- 3 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 llwy de esgidiau calch wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd o sudd calch ffres
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy de o chipotle neu bowdwr chili rheolaidd
- 1/2 llwy de o halen
- Ar gyfer y Fajita Llenwi:
- 1
- stêc ochr eidion (tua 1 1/2 bunnoedd)
- 3 pupur clychau canolig (cymysgedd o goch, gwyrdd, melyn, cored, wedi'i hadu a'i dorri i mewn i 12 lletem)
- 1 Vidalia mawr neu arall
- nionyn melys , wedi'i dorri i 16 lletem
- 12 (8 modfedd)
- tortillas blawd , wedi'u pentyrru a'u lapio mewn ffoil
- 1 1/2 cwpan o letys wedi'i dorri
- 3 Haas canolig aeddfed
- afocados (wedi'u haneru, eu plicio a'u torri'n lletemau tenau)
- 1 cwpan salsa potel
- 6
- gwallogion (rhannau gwyrdd a gwyn, wedi'u sleisio)
Sut i'w Gwneud
1. I wneud y marinâd: Mewn bag storio bwyd zipper-locon 1-galwyn, cymysgwch yr olew, calch calch, sudd calch, saws Worcestershire, garlleg, powdr chili, halen a phupur. Ychwanegwch y steak ochr. Caewch y bag, gan bwyso'r awyr, a throi i gôt. Golchwch am o leiaf 1 awr neu hyd at 24 awr.
2. Cynhesu'r olew mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y pupurau a'r nionyn, a'u coginio, gan droi'n aml, tan dendro, tua 6 munud.
3. Cynhesu'r popty i 350 ° F. Stackiwch y tortillas ad lapio'r dynn mewn dalen o ffoil alwminiwm. Rhowch y tortillas wedi'u lapio yn y ffwrn i wresogi am 8 i 10 munud. Trowch y ffwrn i ffwrdd a chadw'r tortillas yn y ffwrn nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
4. Cynhesu gril nwy i ganolig uchel, neu baratoi tân gril golosg cymedrol poeth . Grillwch y stêc, wedi'i orchuddio, am 10 munud ar bob ochr neu hyd nes y bydd cig yn cyrraedd doneness dymunol (ar gyfer prin canolig, dylai thermomedr cig ddarllen 145 ° F; cyfrwng, 160 ° F; wedi'i wneud yn dda, 170 ° F). Fel arall, cynhesu'r broler. Rhowch y stêc ar rac y boteli broil a'i broil 4 i 5 modfedd o'r ffynhonnell wres am tua 5 munud ar bob ochr ar gyfer prin canolig, 7 munud ar bob ochr i ganolig.
5. Tynnwch y stêc i fwrdd torri , a'i gadael i orffwys am 5 munud. Ail-gynhesu'r pupur a'r winwns. Tynnwch y stêc ar draws y grawn yn dynn. Rhowch ychydig stribedi o gig yng nghanol pob tortilla. Ar ben gyda phupurau a nionyn, letys, afocado, salsa, cregyn, hufen sur , a cilantro. Rholiwch a bwyta allan o law.
Nodiadau Rysáit
• Ar ôl i'r cig gael ei goginio, dylech ei adael i orffwys am ychydig funudau a'i dorri ar draws y grawn yn groesliniol mewn stribedi tenau.
• Cynhesu'r tortilla bob tro cyn lapio'r fajitas. Bydd y weithdrefn gynhesu'n gwneud y tortillas yn feddal ac yn dendr. Bydd hefyd yn gwella'r blas a'r blas. Mae'n eithaf hawdd cynhesu'r tortillas - gallwch ei wneud yn eich ffwrn neu'r microdon neu ar y sosban.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 788 |
| Cyfanswm Fat | 42 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 23 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 629 mg |
| Carbohydradau | 58 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 47 g |