Mae'r rysáit yn galw am dorri'r pupur yn hanner, ond os hoffech chi, gallwch hefyd eu gadael yn gyfan ac i lenwi tua 3/4 cwpan y gymysgedd porc (cwblhewch y pupurau yn gyntaf fel y galwir amdanynt yn y rysáit).
Beth fyddwch chi ei angen
- Porc tir 1 bunt
- Marinâd Porc:
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy de
- Gwin reis Tseiniaidd neu seiri sych
- pupur du i flasu
- 1 llwy de llosgi corn
- Arall:
- 3 pupur clychau canolig, unrhyw liw, coesau wedi'u torri i ffwrdd, hadau wedi'u tynnu, eu torri yn hanner
- 1/4 cwpan o brot cyw iâr neu ddŵr
- 1 llwy fwrdd o saws ffa brown brown Tseiniaidd, neu
- Miso Siapaneaidd
- 1 llwy fwrdd o finegr reis
- 1 llwy de siwgr
- 2 basin, wedi'u plicio a'u torri
- 2 ewin garlleg, wedi'u plicio a'u torri
- 2 winwns werdd, wedi'u torri'n fân
- 2 llwy de o olew llysiau
- 1/4 llwy de o olew sesame Asiaidd
Sut i'w Gwneud
1. Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y porc daear gyda'r saws soi, gwin reis neu sherry sych, pupur du a chist y corn, gan ddefnyddio'ch bysedd i'w gymysgu ac ychwanegu'r corn corn. Marinate y porc daear am 15 munud.
2. Er bod y porc yn marinating, paratowch y cynhwysion eraill: llanwch y pupur mewn dŵr berw am 5 munud, neu nes eu bod yn dendr ond yn gadarn. Tynnwch â llwy slotio a'i ddraenio mewn colander.
Cyfunwch y broth cyw iâr, saws ffa brown, finegr reis a siwgr mewn powlen fach. Rhowch o'r neilltu. Torrwch y winwns, yr garlleg, a'r winwns werdd.
3. Cynhesu padell ffrio dros wres canolig ac ychwanegu 2 lwy de olew. Ychwanegwch y rhiniog a'r garlleg. Trowch y gwres i fyny i ganolig-uchel a choginiwch, gan droi am tua 2 funud nes bydd y gorsaf yn dechrau meddalu.
4. Trowch y gwres i lawr i gyfrwng ac ychwanegu'r porc daear. Coginio'r porc, ei droi a'i dorri'n ddarnau hyd nes ei fod yn colli ei binc (tua 3 munud).
5. Ail-droi'r gymysgedd saws ffa brown a'i ychwanegu yn y padell ffrio. Parhewch i goginio am 3 munud arall, nes bod yr hylif bron yn cael ei anweddu. Tynnwch o'r gwres a'i droi yn yr olew sesame.
6. Rhowch gyfran o'r gymysgedd (tua 6 llwy fwrdd) ar bob un o'r hanner pwll cloen a gwasanaethu.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 256 |
Cyfanswm Fat | 13 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 66 mg |
Sodiwm | 238 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 23 g |