Mae'r stwff selsig pot crock hwn yn gwneud pryd poeth gyda bisgedi neu fara neu rolla crustiog. Defnyddiwch selsig andouille, selsig mwg neu selsig cyw iâr, neu defnyddiwch selsig Eidalaidd wedi'i goginio a'i sleisio yn y pryd blasus hwn. Mae'r stwff yn llawn blas, gyda llysiau ffres wedi'u sleisio a'u ffrio, basil, a thresi.
Mae croeso i chi ddisodli'r hufen o gawl tatws gyda hufen o gawl seleri.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws canolig 6 i 8, coch neu wyn, wedi'u torri mewn ciwbiau 1/2 modfedd i 1 modfedd, tua 4 cwpan o gyfanswm
- 2 cwpan o winwnsyn wedi'i dorri
- 1/2 pupur coch coch (wedi'i ffrio)
- 1 pupur gwyrdd (wedi'i ffrio)
- 2 asennau seleri (wedi'u sleisio'n denau)
- 2 moron cyfrwng (wedi'i sleisio'n denau)
- 12 i 16 ounces selsig andouille (neu fath arall o selsig wedi'i ysmygu neu wedi'i goginio)
- 4 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o basil dail sych
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de o pupur du newydd
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- Gall 1 (10 3/4-ounce) hufen o gawl tatws
- 1/2 cwpan hufen golau (neu hufen trwm)
- 3 llwy fwrdd cornstarch
- 3 llwy fwrdd o ddŵr oer
Sut i'w Gwneud
- Yn saim neu olew yn ysgafn, gosodwch y llestri mewn popty 4-quart neu fwy araf.
- Cyfunwch y tatws ciwb, nionyn wedi'i dorri, pupur coch a gwyrdd, seleri, moron a selsig yn y popty araf paratowyd.
- Mewn powlen fach, cyfunwch yr olew olewydd gyda'r basil deiliog sych, halen, pupur a phowdr arlleg. Ychwanegwch at y gymysgedd tatws a selsig a throwch at gôt yn drylwyr. Cychwynnwch yn y cawl tatws.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 2 1/2 i 3 awr neu ar isel am tua 6 awr, neu hyd nes bod y llysiau'n dendr.
- Cyfunwch y corn corn a dŵr oer, gan chwistrellu nes bod yn llyfn. Ychwanegu at y stew ynghyd â'r hufen. Gorchuddiwch a choginiwch am tua 5 munud yn hirach, nes bod y stwff yn bwlio ac yn drwchus.
- Blaswch ac addaswch halen, pupur a thresi eraill, fel bo'r angen.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 584 |
Cyfanswm Fat | 47 g |
Braster Dirlawn | 21 g |
Braster annirlawn | 19 g |
Cholesterol | 108 mg |
Sodiwm | 611 mg |
Carbohydradau | 30 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 13 g |