Yn rhan gogledd-ddwyrain y wlad, fe ddarganfyddir y rysáit selsig a phapurau Eidalaidd hwn ar bron bob bloc bloc, undeb teuluol, aduniad teuluol, neu unrhyw gasglu arall lle mae pobl yn grilio selsig. Mae selsig Eidalaidd sydd â phupurau melys a tangy yn gyfuniad o'r fath glasurol; mae'n anodd dychmygu un heb y llall.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 pupur coch goch mawr, wedi'u hadu, wedi'u torri i stribedi hanner modfedd
- 1 pupur gloch gwyrdd mawr, wedi'i dorri'n stribedi hanner modfedd
- 1 winwnsyn melyn, wedi'i haneru a'i dorri'n sleisys chwarter modfedd
- 2 ewin wedi'i glustio'n fân
- garlleg
- 1 llwy de o finegr gwin gwyn
- pinch o cayenne
- halen a phupur du ffres i flasu
- 4 selsig poeth neu melys yn yr Eidal
- 4 rholiau meddal, rhaniad
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegu'r olew olewydd , y stribedi pupur, a'r nionyn i sgilet oer, mawr, a throi'r gwres yn uchel. Pan allwch chi glywed y pupur a'r winwns yn sizzling, cwtogwch y gwres i ganolig, a thorrwch am 8-10 munud, neu nes bod y pupur a'r winwns yn dod yn feddal a melys. Ychwanegwch y garlleg, a choginiwch am un munud, gan droi. Diffoddwch y gwres a rhowch y finegr, cayenne, halen a phupur du o dir ffres i flasu.
- Rhannwch y gymysgedd pupur poeth yn gyfartal dros y pedwar rholyn a selsig gril.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 550 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiwm | 634 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 11 g |
| Protein | 27 g |