Mae zucchini wedi ei dorri'n dân yn unig yn dod yn rhywbeth tebyg iawn i'r rhai sy'n chwilio am fyrbryd crispy sy'n syndod yn y teulu llysiau. Mae'r "sglodion" hyn yn cael eu brownio a'u dadhydradu zucchini, plaen a syml. Maent yn datblygu gwead gwych gyda blas zucchini ysgafn, ond mae angen eu gwylio'n ofalus - os ydynt yn rhy brown (neu'n frown trwy'r cyfan), mae'r blas yn troi o swncyn ysgafn i garred garw.
Mae ffyrnau'n amrywio'n fawr o ran pa mor gywir yw eu thermomedrau, sut mae'r awyr yn cylchdroi, ac ati, felly bydd angen i chi dalu sylw ychwanegol y tro cyntaf i chi wneud hyn - gallai'r amseriad fod i ffwrdd gymaint â 5 munud ar unrhyw adeg. Mae'n swnio'n ffyrnig, gwn, ond ar ôl i chi nodi beth sy'n gweithio yn eich ffwrn, bydd y byrbryd iach hwn yn awel i'w wneud!
Un nodyn arall: mae zucchini a baratowyd fel hyn yn troi o leiaf hanner, felly er y gall 2 zucchini swnio fel llawer, mae'n ymwneud â faint sy'n ffitio ar daflen pobi fawr. Os ydych chi'n penderfynu dyblu neu driphlyg i fyny, sicrhewch eich bod yn troi a newid y sosbenni o amgylch, felly mae'r sglodion yn coginio'n gyfartal.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ganolig
- zucchini
- halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu ffwrn i 425F.
- Torrwch y zucchini i mewn i sleisen 1/4-modfedd-drwchus. Po fwyaf hyd yn oed y gallwch eu gwneud, yn well. Os oes gennych mandolin cegin , mae bellach yn amser gwych i'w ddefnyddio.
- Os oes gennych bapur perffaith, llinellwch daflen pobi gydag ef. Os na, rhowch daflen pobi mawr gydag olew yn ysgafn. Os nad oes gennych olew chwistrellu, brwsiwch na chwythwch hi'n ysgafn iawn.
- Gosodwch y sleisys zucchini mewn haen sengl ar y daflen becio wedi'i baratoi. Chwistrellwch y sleisys gydag olew yn ysgafn, eu troi drosodd, ac yn ysgafn chwistrellu'r ail ochr. Er bod mwy o olew yn aml yn well wrth wneud bwyd blasus, bydd gormod o olew yma yn cadw'r zucchini rhag crwydro i fyny, felly er eich bod chi eisiau iddynt gael eu gorchuddio'n gyfartal, nid ydych wir eisiau iddynt foddi mewn olew.
- Chwistrellwch y zucchini â halen. Gwisgwch nes ei frown ar yr ochr waelod, tua 15 munud. Trowch y sleisys zucchini dros 10 munud. Os ydynt yn brownio ar gyfraddau sy'n wahanol iawn, symudwch y sleisynnau o gwmpas y badell i hyd yn oed y browning ychydig.
- Gostyngwch y gwres i 225F a'i bobi nes bod y zucchini yn cael eu brownio a'u bod wedi torri i tua hanner eu maint gwreiddiol, 30 munud.
- Gadewch i'r sglodion zucchini eistedd ychydig funudau. Byddant yn crisp i fyny wrth iddynt oeri. Gweini yn gynt yn hytrach nag yn ddiweddarach, oherwydd byddant yn meddalu wrth iddynt ailsefydlu unrhyw leithder amgylchynol.
Amrywiadau
Rwy'n argymell yn gryf cael y dull a'r amseriad ar gyfer eich ffwrn i lawr cyn rhoi cynnig ar unrhyw amrywiadau, ond ar ôl i chi wneud hynny, mae yna ffyrdd di-dor i ychwanegu mwy o flas a hwyl i'r byrbrydau iechydig hyn.
- Ychwanegwch chwistrelliad paprika poeth am liw a blas (neu ceisiwch cayenne os ydych chi'n hoffi pethau'n sbeislyd iawn!)
- Chwistrellwch y zucchini gydag olew, yna trowch mewn briwsion bara ar gyfer cotio crispy ychwanegol
- Ychwanegwch ychydig o ddiolchiadau o gaws Parmesan pan fyddwch yn lleihau tymheredd y ffwrn
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 23 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 157 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |