Mae Fainá yn fras gwastadog, pupur, sy'n gysylltiedig â'r farinata gwastad Eidalaidd , wedi'i wneud â blawd garbanzo (chickpea) . Mae'n gwneud blasus mawr, yn enwedig gyda thapiau, ond fe'i cynhelir fel arfer yn gyfeiliant i pizza. Mewn gwirionedd, mae codi pizza slic gyda darn o Fainá yn arfer cyffredin iawn yn yr Ariannin a Uruguay, lle mae Fainá yn hynod boblogaidd. Pan fydd pizza a fainá yn cael eu paratoi fel hyn fe'i gelwir yn pizza a caballo (pizza ceffyl).
Mae Fainá yn gyflym ac yn hawdd ei wneud, a gallwch ddod o hyd i blawd ffa garbanzo (heb glwten) mewn llawer o siopau bwyd naturiol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 cwpan blawd ffa garbanzo
- 1 llwy de o halen
- 1/4 cwpan ynghyd â 3 llwy fwrdd olew olewydd (wedi'i rannu)
- Dewisol: 2 llwy fwrdd caws Parmesan
- 1/2 llwy de o bupur du ffres (neu i flasu)
- 2 i 2 1/2 cwpan dŵr
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gyfrwng, chwistrellwch blawd ffa garbanzo gyda'r halen, 3 llwy fwrdd o'r olew olewydd, y caws Parmesan (os yw'n defnyddio) a swm hael o bupur du daear.
- Chwisgwch mewn 1 3/4 cwpan o ddŵr nes bod y gymysgedd wedi'i gymysgu'n dda. Gosodwch y batter ar wahân am tua 30 munud i adael i'r blawd garbanzo amsugno peth o'r dŵr.
- Cynhesu'r popty i 450 F. Pan fydd hi'n boeth, rhowch yr olew olewydd 1/4 cwpan sy'n weddill mewn padell pizza 12 modfedd. Cynhesu'r sosban yn y ffwrn nes bo'n boeth iawn.
- Troi dŵr yn weddill yn y cymysgedd batter yn raddol nes ei fod yn ddigon denau i'w arllwys. Tynnwch y sosban poeth poeth o'r ffwrn, ac arllwyswch y batter ar unwaith yn y sosban. Dylai'r batter wneud haen denau, tua 1/4 modfedd. Rhowch y sosban yn ôl yn y ffwrn a'i bobi nes bod fainá yn euraidd ac yn crispy tua 8 i 10 munud.
- Torrwch nhw yn ddarnau a gweini.
Nodyn: Gallwch ddefnyddio badell llai i wneud fainá trwchus, a bydd angen amser pobi ychydig yn hirach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 219 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiwm | 135 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 9 g |