Sinamon-Sugar Kuchen (Llaeth)

"Mae Kuchen," yn esbonio Giora Shimoni, "yn golygu cacen yn Almaeneg, ac mae'n cyfeirio at amrywiaeth o gacennau." Mae'r enghraifft hon o Anna Ballin, sy'n rhannu rysáit ei nain, yn gacen goffi hufen sur gyda chwyddiant siwgr siâp a siôn. Mae Ballin yn dweud "Roedd fy mam yn draddodiadol yn pobi y gacen hon ar gyfer gwyliau Shavuot, ond mae fy nheulu a ffrindiau yn ei hoffi gymaint ag y byddaf yn ei wneud trwy gydol y flwyddyn. Os ydych chi'n chwilio am gacen coffi godro, ac nad ydych chi'n edrych i gyfrif calorïau, yna dyma'r gacen i ffug! "

Nodiadau a Chynghorion Profi Rysáit:

Pan gafodd ei brofi gyntaf, nid oedd y rysáit hon yn eithaf - roedd y cyfarwyddiadau gwreiddiol yn galw am bobi mewn padell lwyth mawr am 30 munud, a oedd yn creu cacen gordyfiant. Roedd y topping / swirl yn broblem, hefyd; galwodd am 1 1/3 cwpan o siwgr, 2 llwy fwrdd o sinamon, a 5 llwy fwrdd o fenyn , a oedd yn gwahanu'r cacen i mewn i haenau yn hytrach na'u pobi. A gafodd rhywbeth ei golli yn y cyfieithiad o fesurau metrig i imperial, neu a oedd yn typo neu ddau yn achosi trafferth? Felly rydym wedi tweaked y rysáit ychydig, tra'n ceisio aros yn wir i'r gwreiddiol. Os ydych chi am roi cynnig ar y symiau gwreiddiol ar gyfer y gymysgedd siwgr seiname, ceisiwch ei hailgyfeirio gyda 3 haen o batri cacen yn hytrach na dau , ac yn bendant yn defnyddio basged tiwb mawr .

Mae blawd cacen wedi'i nodi yn y rysáit wreiddiol, ac mae'n rhaid iddo. Pan gaiff ei brofi â phob blawd pwrpas, sy'n cynnwys mwy o glwten na blawd cacen, roedd gan y cwbl wead grymus trwchus, digyffelyb. Os nad oes gennych flawd cacen, gallwch ddefnyddio cwpan 3 1/4 bob blawd pwrpas, a 1/4 cwpan ynghyd â 1 llwy fwrdd o darch corn .

Bydd pibell tiwb mawr gyda gwaelod symudadwy yn caniatáu i'r ystafell ddigon o swmp godi heb orlifo. Oherwydd y swm mawr o fenyn yn y rysáit, mae'n syniad da lapio gwaelod y sosban gyda ffoil, neu i osod y sosban dros daflen pobi i ddal dripiau allweddi a all ddianc drwy'r gwaelod.

Golygwyd gan Miri Rotkovitz

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r popty i 375 ° Fahrenheit (190 ° Celsius). Peidiwch â chwythu a blawd basn tiwb mawr. Mewn powlen fach, cyfuno sinamon a siwgr. Rhowch y menyn wedi'i doddi mewn powlen fach arall. Rhowch o'r neilltu.

2. Mewn powlen fawr, gwisgwch y blawd cacen (neu bob blawd a chorsen bwrpasol), a phowdr pobi gyda'i gilydd. Rhwbio'r menyn i'r blawd nes bod y gymysgedd yn debyg i fraster bara. Ychwanegwch y siwgr a'i droi i gyfuno.

3. Gwnewch yn dda yng nghanol y gymysgedd. Rhowch wyau, llaeth ac hufen sur i mewn i'r ffynnon. Gyda llwy bren, dechreuwch gymysgu'r cynhwysion gwlyb yn syth i'r cynhwysion sych nes bod y cymysgedd wedi'i gyfuno. (Bydd y batter yn drwchus iawn).

4. Lledaenwch hanner y batter i waelod y padell barod. Gwisgwch yn gyfartal â hanner y menyn wedi'i doddi. Yna, chwistrellwch hanner y sinamon a'r cymysgedd siwgr ar ben hynny.

5. Lledaenwch weddill y batter ar ben y sinamon a'r siwgr. Gwisgwch y menyn wedi'i doddi sy'n weddill, ac yna gweddill y gymysgedd siwmp a siwgr.

6. Bacenwch am 50 munud i awr, neu nes bod profwr wedi'i fewnosod i'r ganolfan yn dod allan yn lân. Byddwch yn ofalus i beidio â gorchuddio gan fod hyn yn gwneud y cacen yn sych.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 439
Cyfanswm Fat 26 g
Braster Dirlawn 13 g
Braster annirlawn 9 g
Cholesterol 128 mg
Sodiwm 656 mg
Carbohydradau 46 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 7 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)