Mae'r cacen hon o gacen cacen lemwn anhygoel yn cael ei bakio mewn cregyn cerdyn. Y prosesydd bwyd yw'r ffordd orau (a'r hawsaf) i gymysgu'r llenwad ar gyfer y cywair hwn, ond mae croeso i chi ddefnyddio cymysgydd trydan.
Os ydych chi'n defnyddio cymysgydd trydan, trowch y caws hufen meddal gyda'r siwgr nes ei fod yn ysgafn ac yn ffyrnig ac yna'n curo yn y cynhwysion sy'n weddill.
Defnyddiwch rysáit crwst crwst cartref neu defnyddiwch gwregys wedi'i rewi. Mae'n ddewisol, ond bydd crwst cacen rhannol wedi'i bobi yn osgoi crwst gwaelod gwaelod.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pecyn 1 Pie, 9-modfedd (dwfn, wedi'i rewi)
- Llenwi:
- 2 becyn (8 uns bob un)
- caws hufen, wedi'i feddalu
- 1 cwpan siwgr gronnog
- 1/2 hufen sur cwpan
- 3 lemwn, wedi'i ymlacio a'u gwasgu am 1/2 sudd cwpan
- Dail halen
- 1 darn llwy de fanilla
- Ar gyfer yr Hufen Chwipio:
- 1 cwpan
- hufen chwipio trwm
- 3 llwy fwrdd o siwgr melysion
- 1 darn llwy de fanilla
- Dewisol: gorsiog lemwn i addurno
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 425 F (220 C / Nwy 7) os pobi yn rhannol y crwst. Os na, cynhesa'r popty i 325 F (160 C / Nwy 3).
I Baratoi'r Crust yn rhannol (Dewisol)
- Llinellwch y gragen pie wedi'i baratoi a'i ffoil a'i osod ar daflen pobi. Llenwch y gragen cribau gyda ffoil gyda dwy ran o dair yn llawn gyda phwysau pie neu ffa sych.
- Pobwch am 8 i 10 munud neu hyd nes bydd yr ymylon yn dechrau dangos lliw. Tynnwch y pwysau ffoil a chwyth yn ofalus. Dychwelwch y gragen i'r ffwrn a'i goginio am 3 munud yn hirach. Os yw'r swigod crwst i fyny, gwasgwch hi'n ofalus. Peidiwch â phicio'r crwst. Tynnwch y daflen pobi a'r crib i rac a throi'r ffwrn i lawr i 325 F (160 C / Nwy 3).
Paratowch y Llenwi
- Rhowch y caws hufen, siwgr gronnog, hufen sur, sudd lemwn a chwistrell, halen a darn fanila yn y prosesydd bwyd. Proses am sawl eiliad nes bod yn llyfn ac yn hufenog.
- Arllwyswch y lemwn yn llenwi i mewn i'r crwst cacen. Trosglwyddwch y cerdyn i'r ffwrn (taflen pobi a phob) a phobi am 45 i 55 munud. Bydd yn dal i gael rhywfaint o jiggle yn y ganolfan a bydd y brig ychydig yn frown. Gwiriwch y cerdyn ar ôl 30 munud. Os oes angen, rhowch darian cylchdaith neu ffoil ar yr ymyl crib i atal brownio gormodol.
- Tynnwch y ci i rac a'i gadewch am 2 awr; gorchuddio ac oeri.
Paratowch yr Hufen Chwipio
- Mewn powlen ddwfn gyda chymysgydd trydan, guro'r hufen ar gyflymder isel i ganolig hyd nes ei fod yn dechrau trwchus. Cynyddwch y cyflymder i ganolig ac yn guro nes ei fod yn ffurfio copalau meddal iawn. Sifrwch siwgr y melysion dros yr hufen ac ychwanegwch y fanila. Parhewch i guro nes bod y brig yn gyflym. Peidiwch â gorbwyso.
- Gweinwch y cacen wedi'i sleisio ar blatiau pwdin gyda hufen chwipio. Chwistrellwch bob un sy'n gweini gyda chrysen ychydig o lemon, os dymunir.
- Cadwch olion yn yr oergell am 5 i 7 diwrnod. Gellir lapio'r cerdyn neu ddarnau unigol a'u rhewi am hyd at 6 mis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 380 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodiwm | 210 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 5 g |