Mae cymysgedd cytbwys o sudd calch, garlleg, winwnsyn, coen daearol, a chyfoeth dwfn pupurau chipotl, y tacos steak sgert yn wirioneddol wych. Rwy'n argymell yfed y cig dros garcol i ddod â'r blasau mewn gwirionedd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stondin sgert 2 bunnoedd / 900 g
- Ar gyfer y Marinade:
- Sudd o 3 limes
- 1/3 cwpan / 80 ml olew llysiau
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1 llwy fwrdd / powdr winwns 15 ml
- 1 llwy fwrdd / powdr cumin 15 ml
- 1 llwy fwrdd / powdwr chili 15 ml
- 1 llwy fwrdd / 15 mL paprika
- 1 llwy fwrdd / 15 mL o halen môr
- 1 1/2 llwy de / 7.5 mL chipotle chili powdwr
- 1 llwy de / 5 ml saws Swydd Gaerwrangon
- 1 llwy de / 5 ml oregano
- 1 llwy de / 5 mp pupur du
- Ar gyfer y Topping:
- 6 tortillas corn
- 1 cwpan / 240 ml o salsa corn
- 1/3 cwpan / 80 ml cilantro (wedi'i dorri)
- Garnish: paratowyd
- guacamole
- 3 nionyn werdd fawr (wedi'i dorri'n fân)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch steak sgert mewn bag plastig y gellir ei ymchwilio. Cyfuno cynhwysion marinâd mewn powlen. Arllwyswch dros steaks sgert, gan sicrhau eich bod yn dosbarthu marinâd yn gyfartal dros gig. Sêlwch eich bag a'i osod yn oergell am 2-5 awr.
- Os ydych chi'n defnyddio gril siarcol, rydych chi eisiau tân dwy haen, gyda'r glo'n neis ac yn boeth. Rhowch stêc marinog ar y gril a chroenwch am 3-5 munud yr ochr, gyda'r clwt. Gwnewch yn siŵr ei wylio'n agos wrth i'r stêc hyn goginio'n gyflym.
- Ar ôl ei goginio trwy gael gwared o'r tân a chaniatáu i orffwys am 5 munud. Lliwch yn erbyn y grawn i mewn i stribedi tenau, rhowch at tortillas cynnes, top gyda salsa corn, winwns werdd wedi'i sleisio, guacamole, a cilantro wedi'i dorri.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 692 |
Cyfanswm Fat | 37 g |
Braster Dirlawn | 10 g |
Braster annirlawn | 20 g |
Cholesterol | 129 mg |
Sodiwm | 1,371 mg |
Carbohydradau | 47 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 45 g |