Wedi'i marino mewn cymysgedd delectable o sudd pîn-afal, sinsir ffres, garlleg, a saws soi tamari, mae'r stêc gril anhygoel hyn yn dendr, yn sudd, ac yn hollol braf.
Mae'r rysáit yn galw am stêc ribeye , ond mae croeso i chi arbrofi gyda dofednod, pysgod, tofu ychwanegol-hyd yn oed llysiau. Beth bynnag a ddewiswch, byddwch chi'n trin eich blagur blas i wyliau trofannol, yn union yn eich iard gefn eich hun.
Tip: Os ydych chi'n coginio ar gyfer dorf, mae'n hawdd dyblu'r marinâd. Mae'r sudd pîn-afal a'r finegr yn y marinâd yn gwneud gwaith gwych o dendro'r stêcs mewn cyfnod eithaf byr, ond po hiraf y mae'r cig yn marinates, y mwyaf blasus mae'n dod.
Gwnewch Ei Fwyd: Yn achos difyr hwyl haf, meddyliwch am saladau ac ochr. Ychwanegwch y stêcs gyda salad gwyrdd fawr, y Rainbow Slaw hynod lliwgar, corn ar y cob, a'r Salad Farro dannog hwn gyda Chickpeas a Rhosyn Blodeuog wedi'i Rostio . Defnyddiwch Darn Cherry tymhorol gyda Strewsel Oat ar gyfer pwdin.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 stêc ribeye heb wybod 10 i 12-ons (284- i 340-gm), (tua 2.5 i 3 punt, neu gyfanswm 1.13 i 1.36 kg)
- 1/2 cwpan (120 ml) ynghyd â 2 lwy fwrdd o sudd pîn-afal
- Mae 2 llwy fwrdd yn lleihau saws soi sodiwm (o bosibl tamari)
- 2 llwy fwrdd o finegr seidr afal
- 1 llwy fwrdd o siwgr brown
- 2 ewin fawr o garlleg, wedi'u plicio, eu torri, a'u torri'n fân
- 1 1/2 llwy de o sinsir ffres wedi'i gratio
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch y stêcs mewn un haen mewn dysgl dwfn, anadweithiol. Neu, os ydych yn fyr ar ofod oergell, eu rhannu rhwng cwpl o fagiau rhewgell plastig o galwyn.
2. Mewn cwpan mesur hylif mawr, gwisgwch y sudd pîn-afal, y saws soi, y finegr seidr afal, siwgr brown, garlleg, a sinsir ynghyd. Arllwyswch y marinâd dros y stêcs, gan sicrhau bod y cig wedi'i orchuddio ar bob ochr. Gorchuddiwch ac oergell am o leiaf 40 munud, neu dros nos.
(Os ydych chi'n marinating y stêcs mewn bagiau Ziploc, gwasgwch gymaint o aer ag y bo modd cyn selio'r bagiau).
3. Cynhesu'r gril ac olew y graig . Tynnwch y stêcs o'r marinâd, a'u gosod ar y gril. Dileu unrhyw farinade gormodol.
4. Grillwch y stêcs i'r lefel ddymunol o doneness. (Bydd amseroedd coginio'n amrywio yn seiliedig ar drwch y stêcs, a gwres eich gril, ond byddwch yn cyfrif tua 5 munud yr ochr ar gyfer stêc o 1 i 1 1 "o fri wedi'u coginio i ganolig.) Os ydych chi'n grilio newbie, neu ddim ond eisiau awgrymiadau ar gyfer meithrin stêc perffaith, edrychwch ar diwtorial cam-wrth-gam Barbeciw Arbenigol Barbeciw a Grilio Derrick Riches. Pan fydd y stêcs yn cael eu gwneud, eu trosglwyddo i fflat a gwasanaethu. Mwynhewch!