Daw'r gair guacamole o Nahuatl (yr iaith a siaredir gan yr Aztecs hynafol ac mae'n dal i fod yn fyw iawn ym Mecsico heddiw) ac mae'n cyfieithu yn rhydd fel saws avocado . Mae cymaint o fersiynau o guacamole gan fod yna gogyddion, rhai ohonynt â chynhwysion a / neu ddefnyddiau arbennig iawn.
Mae'r fersiwn hawdd ond blasus hon yn rysáit "guacamole safonol" gwych ac mae'n bosib y byddwch yn dod yn clasurol yn eich cegin. Mae'n gwneud garnish ochr blasus i ddulliau plaen, yn byw mewn burrito ac mae'n wych gyda sglodion fel blasus.
Peidiwch ag anghofio dysgu rhywfaint o ddiddordebau diddorol am afocados a guacamole i rannu tra'n mwynhau'r darn hwn !.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 avocados aeddfed
- 1 tomato canolig (wedi'i hadu a'i chwyddo)
- 1/4 cwpanyn nionyn (wedi'i glicio a'i ffrio)
- 1 serrano ffres (neu jalapeño chile,
- wedi'i hadu a'i chwyddo )
- Cwpan 1/4 cwpan Mecs Mecsico (neu hufen sur)
- 1/8 cwpan dail cilantro (wedi'i dorri'n fras)
- 1 llwy fwrdd o sudd calch (wedi'i wasgu'n ffres)
- Halen a phupur (i flasu)
Sut i'w Gwneud
Peelwch yr afocados a thynnwch eu pyllau. Mashwch gnawd dau ohonynt gyda chefn fforch neu offeryn mashing arall. Dewiswch y ddau arall i mewn i 1/4 modfedd i giwbiau ½ modfedd.
Cymysgwch yr afocado mashed gyda phupur, nionyn, cilantro a chilentro. Plygwch mewn crema neu hufen sur a sudd calch. Ychwanegwch halen a phupur i flasu.
Plygwch yr afocado a tomato wedi'i dynnu i'r gymysgedd avocado mashed.
Defnyddiwch ar unwaith neu gorchuddiwch â lapio plastig (gwnewch yn siŵr bod y plastig yn cyffwrdd yn gyfan gwbl â phob arwyneb y guacamole fel bod yr amlygiad aer yn cael ei leihau) a'i ddefnyddio o fewn ychydig oriau.
Gweinwch eich guacamole hufenog ffyrnig gyda totopos ( tortys sglodion) fel blasus, ei gynnig fel saws ar tacos neu fasgiau, neu ei ddefnyddio fel dysgl / garnish ochr ar gyfer cigydd coch neu gyw iâr.
Nodiadau ar Guacamole Syml
Mae'r ryseitiau hyn yn cynhyrchu tua 4 cwpan o guacamole, yn ddigon i weini gyda sglodion fel blasus ar gyfer 6-10 o bobl.
Addaswch lefel y chwistrellwch yn y rysáit hwn ar yr ewyllys: defnyddiwch lai llai (neu hyd yn oed dim) os yw'n well gennych guacamole llaeth, mwy os ydych chi'n caru'r gwres.
Tweak gwead y rysáit hwn i'ch blas. Fel guacamole smwddi hyd yn oed? Mashiwch un o'r afocados - neu ddim un ohonynt. Eisiau hi'n fwy egnïol? Mashiwch y pedwar afocados a llysiau dis bach iawn.
Oherwydd y winwns, y tomatos a'r cilantro amrwd, nid yw'r math hwn o guacamole yn cadw'n arbennig o dda . Os oes gennych chi gostau dros ben yr hoffech eu cynilo, eu bwyta o fewn diwrnod neu ddau.
Cadwch gostau dros ben mewn cynhwysydd awyrennau a rhowch glinyn plastig ar wyneb agored y guacamole er mwyn lleihau'r goleuni. Os yw guacamole yn troi'n frown ar y brig (nid yw'r ymadawiad yn beryglus mewn unrhyw ffordd, yn hytrach na'i anhwylder), naill ai crafwch yr haen uchaf tywyll cyn defnyddio neu droi'r guacamole yn dda fel ei fod i gyd yn lliw gwyrdd unwaith eto.
Golygwyd gan Robin Grose
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 214 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 50 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 3 g |