Cawl Bean Gwyn Spinach gyda Rysáit Barshys

Yn ystod tymor y Lenten, mae llawer o Sbaenwyr yn osgoi cig - yn enwedig ar ddydd Gwener. Mae hynny'n golygu bod bwydydd y Pasg yn Sbaen yn canolbwyntio ar bysgod, gan gynnwys triniaethau blasus fel croquettes corn-halen, corgimychiaid garlleg , a chylchoedd calamari ffres , tendr.

Mae llawer o brydau canu yn Sbaen yn cynnwys cod halen, sef pysgod cod sy'n cael ei halltu a'i sychu fel modd o gadw'r pysgod. I goginio cod cod halen, mae angen i chi ei ailgyfnerthu yn gyntaf trwy ei droi mewn dŵr am tua 24 i 48 awr, gan newid y dwr o leiaf dair gwaith. Mae cors halen yn flasus, ond mae'n ddrud ac yn cymryd llawer o amser i'w baratoi.

Yn draddodiadol, fe'i paratowyd gyda chod halen, ond rhoddir berdys newydd ar gyfer y rysáit hwn. Mae'r canlyniadau yr un mor ddeniadol, ac mae'r pryd Sbaeneg di-fwyd hwn yn ffordd gyflym o gael cinio ar y bwrdd.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu dwy lwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol ym myd stoc trwm dros wres canolig uchel.
  2. Pan fyddwch yn boeth (ond nid ysmygu), ychwanegwch y winwnsyn wedi'u tynnu a'u saethu am ychydig funudau nes bod y winwns yn dryloyw.
  3. Ychwanegwch y pupurau wedi'u torri a'u sauté am ddau funud arall.
  4. Yna, ychwanegwch y garlleg mochiog a'i sauté am oddeutu 30 eiliad, hyd yn braf.
  5. Ychwanegwch y tomatos, dail bae, moron a thatws, a thorrwch am tua dau funud nes bod y tomatos yn dechrau torri i lawr.
  1. Ychwanegwch y stoc llysiau a'r sbeisys, a'u dwyn i ferwi. Gostwng y stwff i fudferu, a'i fudferu, heb ei ddarganfod, am 10 munud.
  2. Mewn padell ffrio fawr, gwreswch ddau lwy fwrdd o olew olewydd dros wres canolig. Ychwanegwch y berdys, a rhowch y saws i fynd ar y berdys ar bob ochr. Ar ôl brownio ar y ddwy ochr, ychwanegwch y ffa gwyn, pinsiad halen a sauté am tua munud. Yna, ychwanegwch y sbigoglys a'i gymysgu popeth gyda'i gilydd nes bydd y sbigoglys yn dechrau gwisgo.
  3. Diffoddwch y gwres a rhowch gynnwys y sosban ffrio hwn i'r pot cywasgu.
  4. Ewch ati i gasglu popeth gyda'i gilydd a choginio'n isel am 15 munud. Tymorwch â halen a phupur yn ôl yr angen a gwasanaethwch gyda bara calonog .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1230
Cyfanswm Fat 19 g
Braster Dirlawn 3 g
Braster annirlawn 11 g
Cholesterol 227 mg
Sodiwm 1,000 mg
Carbohydradau 188 g
Fiber Dietegol 50 g
Protein 85 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)