Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau pesto traddodiadol yn galw am gaws Parmesan, ond mae'r fersiwn hon yn rhydd o laeth a vegan, heb sôn amdano'n hawdd i'w wneud! Gweini tofu, pasta, llysiau, neu reis am syml - eto blasus - cinio neu ginio. Os yw'n well gennych chi, gallwch chi bob amser ddefnyddio substaint caws Parên Parmesaidd yn lle'r burum maethol, ond gofalu i ddarllen y rhestr cynhwysion i sicrhau nad oes cynhwysion llaeth cudd fel cuddio gwenyn neu achosin yn y rhestr.
Sylwer: efallai na fydd angen i chi ddefnyddio cwpan llawn 1/2 o olew olewydd , a gallwch benderfynu defnyddio mwy. Ar gyfer past trwchus, lledaenu (os yw'n cael ei ddefnyddio ar brechdanau, ac ati), defnyddiwch lai o olew; ar gyfer pesto tynach (i'w ddefnyddio ar pasta, dros tofu neu broteinau eraill, ac ati), defnyddio mwy o olew. Yn y bôn, dim ond ychwanegwch yr olew nes bod y pesto yn edrych yn iawn ar gyfer eich dysgl a'ch palad!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan dail basil ffres
- 2 llwy fwrdd o garlleg (clustog)
- 3/4 cwpan darnau crwn crai
- 2 llwy fwrdd o burum maeth
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres
- 1 llwy de o halen môr (yn ogystal â mwy i flasu)
- 1/2 o olew olewydd cwpan
Sut i'w Gwneud
1. Mewn prosesydd bwyd, cyfunwch y dail basil, garlleg, cashews, burum maeth, sudd lemwn, a halen y môr, gan gipio i dorri'n fân. Gyda'r peiriant yn dal i redeg, sychwch yr olew olewydd mewn llif cyson nes bod y pesto yn cyrraedd y cysondeb a ddymunir (darllenwch y nodyn pennawd). Tymor gyda halen a phupur i flasu. Storio pesto mewn dysgl wedi'i orchuddio yn yr oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio. Bydd Pesto yn cadw am 2-3 diwrnod yn cael ei storio mewn cynhwysydd tynn aer yn yr oergell.
Nodyn Cogydd:
- Mae croeso i chi ddefnyddio perlysiau ffres eraill yn lle holl ran y basil; Mae cilantro yn hoff bersonol, ac weithiau mae hyd yn oed ychydig o bersli yn ychwanegu cic neis i'r pesto hwn. Yn yr un modd, mae croeso i chi roi cnau eraill yn lle pob un neu ran o'r cashews: cnau Brasil a chnau macadamia yn dirprwyon egsotig, cyfoethog, a gall cogyddion traddodiadol bob amser ddewis defnyddio cnau pinwydd. Cael hwyl a'i wneud chi'ch hun!
Ffyrdd i'w defnyddio Basil-Cashew Pesto:
- Defnyddio Pesto Basil-Cashew mewn unrhyw un o'r ryseitiau blasus blasus hyn:
- Tofu wedi'i Baked gyda Rysáit Pesto
- Pesto a Macaroni
- Pesto a Pasta
- Pysgodau Pesto Vegan
- Lledaenwch Pesto Basil-Cashew ar frechdanau llysieuol i ychwanegu blas a blas ychwanegol.
- Yn hytrach na defnyddio saws coch neu saws gwyn ar eich Pizza Vegan nesaf neu Pizza heb Glwten , defnyddiwch Basil-Cashew Pesto!
- Toss Basil-Cashew Pesto gyda pasta wedi'i goginio a'i weini'n gynnes fel entri neu oer fel salad pasta.
- Tosswch moron wedi'u coginio, sboncen cnau melyn wedi'i rostio, tatws babi wedi'u rhostio neu storfeydd eraill gyda pesto Basil-Cashew.
**** Mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer dietau di-laeth, di-wy, a vegan, ond fel gydag unrhyw rysáit a fwriedir ar gyfer pobl ag alergeddau neu gyfyngiadau dietegol, gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen yr holl labeli maethol yn ofalus i sicrhau nad oes dim cynhwysion sy'n gysylltiedig â llaeth cudd (neu alergenau eraill, os yw'r rhain yn berthnasol i chi).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 129 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 227 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 2 g |