Bydd spinach a pasta ricotta cyflym a hawdd yn bodloni unrhyw anfantais am pasta creadur a hufenog, ond mae hyn yn braster isel!
Gyda'i gwead llyfn a blas cyfoethog, ni fyddwch yn credu ei fod yn ddewis iach. Mae'r caws ricotta braster isel yn disodli'r hufen braster uchel a geir mewn prydau pasta hufenog gwyn tebyg, tra bod y sbigoglys a'r basil yn dod â lliw, ffibr a ffresni i'r bowlen.
Mae'r dysgl hon yn cymryd tua 20 munud i baratoi o'r dechrau i'r diwedd. Er bod y dŵr pasta yn dod i ferwi, gallwch chi dorri'r nionyn a'r sbigoglys. Unwaith y bydd y pasta'n coginio, gallwch fynd ymlaen a pharatoi'r saws hufenog.
I bobl sydd â dietau heb glwten, dim ond pasta rheolaidd gyda'ch hoff pasta heb glwten. Mae Tinkyada yn frand da oherwydd ei fod yn dal ei wead.
Gellir cyflwyno'r rysáit hwn fel pryd llais neu bryd llysieuol wythnos nos. Ond, pan gaiff ei chwythu â phrest cyw iâr wedi'i grilio, eog wedi'i rostio, neu lysiau wedi'u grilio, gall ddod yn ymgeisydd da i ddifyrru.
Os hoffech chi, bydd ychwanegu 1 llwy de o Parmesan wedi'i gratio i bob gwasanaeth yn methu â chlymu'r gramau braster yn ormodol, a bydd lemwn yn ychwanegu at y gymysgedd ricotta yn rhoi ychydig o ddisgleirdeb ychwanegol i'r dysgl hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 ounces macaroni penelin (neu pasta penne neu gragen)
- 2 llwy de o olew olewydd
- 1/2 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 2 ewin garlleg (clustog)
- 10 ons ysbigoglys babi newydd (wedi'i frasu'n fras)
- Basil ffres 1 ons (wedi'i dorri)
- 1 cwpan caws ricotta braster isel
- 1/4 cwpan o laeth heb fwyd
- Dewisol: pupur newydd yn fras i flasu
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o sudd lemwn (a zest o 1/2 lemwn)
- Dewisol: 2 llwy fwrdd Caws parmesan (wedi'i gratio)
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferwi a choginio pasta yn unol â chyfarwyddiadau pecyn.
- Yn y cyfamser, mewn gwres mawr o olew gwres dros wres canolig. Ychwanegwch winwns a garlleg a saethwch nes bod y winwns yn feddal ac yn fregus, tua 5 munud, gan sicrhau nad yw'r garlleg yn brown.
- Ychwanegwch ysbigoglys a basil i'r skilet a'i droi nes ei fod yn wyllt. Yna, ychwanegu caws a llaeth ricotta (a sudd lemwn a zest dewisol) i sgilet a throi yn dda.
- Drain pasta, gan gadw 1/4 cwpan o'r dŵr dŵr coginio. Cyfunwch gymysgedd pasta a ricotta wedi'u coginio mewn powlen fawr. Os yw'n rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o'r dŵr coginio i'r cymysgedd.
- Gweinwch yn syth gyda phupur du newydd ffres a llwy de 1 dewisol o gaws Parmesan wedi'i gratio fesul gwasanaeth.
- Gweinwch gyda slice o fara grawn cyflawn a salad gwyrdd gyda'ch hoff flasu braster isel neu domen wedi'i sleisio gyda finegr balsamig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 500 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodiwm | 986 mg |
| Carbohydradau | 78 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 31 g |